Thon rouge au barbecue et sauce avocat
Plat facile 30 min 265 kcal
Ingrédients: Sauce avocat: 2 avocats Jus d’un citron vert 1 tomate coupée en dés 1 oignon 1 piment rouge 3 gouttes de Tabasco. Poisson: 4 darnes de thon rouge...
Repas
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Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: polenta au maïs 1 bon filet d'huile d'olive et du sel, et la 5 courgettes en rondelles 3 échalotes et 1 gousse d'ail hachées 2 cuillères à café...
Mignardises à l'orange curd et fleur d'oranger
Dessert facile 45 min 464 kcal
Ingrédients: Pâte à la fleur d'oranger : 100 g de farine 100 g de maïzena 120 g de beurre fondu 120 g de sucre 2 oeufs entiers 2 cuillères à soupe d'eau de...
Normandin aux pommes
Dessert Difficile 30 min 50 min
Ingrédients: 6 ou 8 pommes royal gala ou autre 80 g de farine 50 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de chapelure 3 oeufs 80 g +60 g de beurre salé 10 cl...
Sablés aux herbes de provence et au piment d'espelette
Autre facile 30 min 337 kcal
Ingrédients: 175 g de parmesan râpé 160 g de farine 90 g de beurre 2 cuillères à café d'herbes de Provence 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Soupe de melon au jambon de parme et aux épices
Entrée facile 1 h 10 m
Ingrédients: 1 melon Le jus d'un ½ citron vert 1/2 c. à café de 4 épices 10 cl d'eau de source 3 tranches de jambon de Parme Basilic (env. 10 feuilles) Poivre...
Rillettes de saumon à la crème de soja maison...
Entrée facile 2 heures 568 kcal
Ingrédients: 300 g de saumon frais 300 g de saumon fumé poivre de sishuan 1 brique de crème de soja bio 1 mini pincée de fleur de sel 3 cuillères à soupe...
En entrée ... deux salades autour de la roquette
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Salade de tomates au pesto et roquette: quelques tomates 1 boule de mozzarella 1 bocal de pesto 3 grosses poignées de roquette huile d'olive,...
Bête rave et vinaigrette à l'orange
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 betterave crue 1 bonne poignée de graines de courge et de tournesol 1 orange (zest & jus) huile d'olive vinaigre de miel à l'absinthe sel & poivre
Les artichauts... j'ai failli rater le rendez-vous! barigoule ou zaalouk?
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 artichauts 2 carottes 8 petits oignons 1 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe d'huile...
Biscuits aux noisettes et tournesol/sésame et pistache
Apéritif facile 40 min 1 h 20 m
Ingrédients: 100 g de farine de blé T 80 / ou de farine d'épeautre 80 g de crème de noisettes / ou de crème de sésame... -1 oeuf 1 pincée de curry sel 1...
Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade
Plat facile 5 min 297 kcal
Ingrédients: 400 g de filets de rouget 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de tapenade 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
Rognons d'agneau grillés sur lit de mangues
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 12 à 15 rognons d' agneau selon leur grosseur 1 mangue bien mure 1 cuillère à soupe de cassonade sel poivre huile d'olives 1 cuillère à café de...
Pizza-entrée au fromage fumé et aux tomates cerises
Entrée facile 10 min 367 kcal
Ingrédients: Un morceau de pain afghan de fromage fumé quelques tomates cerises d'olives
Potée de lentilles et légumes rôtis
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: des carottes des petites pommes de terre nouvelles des patates sucrées huile d'olives de sel de poivre de piment d'Espelette 200 g de lentilles du...
Panna cotta à la vanille et à la fève tonka
Dessert facile 5 min 15 min
Ingrédients: 40 cl de crème liquide 40 g de sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou 1 gousse de vanille 1/2 fève Tonka 2 g d'agar-agar (1 petite...
Rôti orloff à ma façon
Plat facile 1 h 5 m 327 kcal
Ingrédients: un rôti sel et poivre de l'herbe de provence
Bouchées croustillantes poire chocolat à la fève tonka
Apéritif facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 plaque de pâte filo Quelques amandes effilées 120 g de chocolat noir 1 yaourt nature 40 g de sucre ¼ de fève tonka ( à défaut une ou deux...
Flans à la brousse & aux épinards
Plat facile 40 min 245 kcal
Ingrédients: 50 grs de farine de riz 4 oeufs 250 grs d'épinards hachés décongelés 50 grs de fromage râpé 100 grs de brousse 250 ml de lait Sel & poivre
Verrine de thon cru sur des légumes braisés
Entrée facile 30 min 1 min
Ingrédients: 200 g de thon rouge cru très frais huile d'olive, jus de citron, sel et poivre, coriandre fraîche ciselée légumes braisés
Pétales d'avocat, jambon et melon
Entrée facile 15 min 123 kcal
Ingrédients: Un Avocat Un morceau de melon Du jambon de pays Quelques Radis Oignons verts (Tiges vertes des oignons nouveaux) Sel, poivre du moulin Vinaigrette
Emincé de poulet aux coques sauce curry
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: escalopes de poulet (environ 300 g) 150 g de coques épluchées et cuites 50 ml de jus de cuisson des coques 100 g crème fraîche sel et poivre,...
Figues rôties à l'orange avec sa boule de glace à la vanille
Dessert facile 5 min 8 min
Ingrédients: 8 figues 4 cuillères à soupe de pralin (mélange Vahiné noisettes-amandes) le jus d'une orange 1 pincée de gingembre en poudre (ou cannelle) 8...
Velouté de poivron rouge à la ricotta
Autre facile 45 min 80 kcal
Ingrédients: 2 gros poivrons rouges (500 gr) 50 cl de bouillon de volaille chaud 1/2 cuillère à café de paprika (j'en ai mis beaucoup +) 120 gr de ricotta 1...