Pizza au prosciutto et à la roquette
Autre facile 22 min 595 kcal
Ingrédients: 1 boule de pâte à pizza surgelée décongelée (Picard) 20 cl de coulis de tomates 5 tranches de prosciutto 1 boule de mozzarella 2 poignées de...
Repas
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Filet de boeuf en pâte feuilletée
Plat facile 50 min 537 kcal
Ingrédients: 1.2 Kg de filet de boeuf 2 tranches de jambon cru (bayonne ou serrano) en lanières 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 1 pâte feuilletée...
Flans de litchis à l'eau de rose
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 6 litchis frais 2 cuillères à soupe d'eau de rose 1 oeuf + 1 jaune 40g de sucre 10cl de lait 10cl de crème 1 gousse de vanille
Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Plat facile 1 h 5 m 20 min
Ingrédients: 720 g de viande hachée de boeuf 6 feuilles d'ail des ours émincé finement ou 3 gousses d'ail 2 oignons nouveaux émincés finement 1 oeuf sel et...
Oeufs et pétoncles à la florentine
Plat facile 15 min 21 min
Ingrédients: 1/2lb (227g) épinards bien lavés 2 gros oeufs 4 gros pétoncles coupés en trois dans l'épaisseur (ou 6 à 8 petites pour 1 portion) Sel et poivre...
Petits feuilletés torsadés au fromage
Apéritif facile 40 min 266 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 100g de fromage rapé moutarde piment de Cayenne ou d'Espelette selon les goûts
Charlotte aux griottes et vanille
Dessert facile 18 min 317 kcal
Ingrédients: 80 g de griottes en bocal biscuits à la cuiller 20 g de sucre 85 g de lait 1 oeufs 100 g de crème liquide 1 feuille de gélatine 7 g de maïzena 1/2...
Macarons profiteroles
Dessert facile 45 min 20 min
Ingrédients: 75 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café bombée de cacao Van houten 1 cuillère à soupe de sucre 1 blanc d’oeuf glace à la...
Ganache chocolat menthe
Autre facile 8 min 56 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de chocolats: 100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cs de sirop de menthe
Palmiers au Nutella
Autre facile 1 h 18 m 206 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée toute prête du nutella
Soupe de petits pois
Plat facile 25 min 195 kcal
Ingrédients: 500 g de petits-pois frais ou surgelés 2 échalotes éminences 30 g de beurre 4 kiri sel et poivre Un litre d'eau chaude
Gâteau aux pommes et mousse chocolat-citron
Dessert Difficile 1 h 15 m 418 kcal
Ingrédients: 1) Biscuit: 2 oeufs 1 yaourt nature 90 g de sucre 100 g de farine ½ sachet de levure chimique Le zeste d'un citron vert 2) Palet gélifié: 60 g de...
Ma brioche au zeste de citron
Autre moyen 55 min 1114 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 250 g de sucre 1 verre à eau d'huile 1/2 litre de lait Zeste de citron 1.5 kg de farine 50 g de levure de bière (j'ai utilisé 3 sachets de...
Aiguillettes de canard aux baies roses
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Environ 150 à 200 g d'aiguillette de canard pas trop grasse 1 cuillère à soupe de poivre rose 20 cl de crème liquide légère Sel, poivre Beurre
Verrine au saumon fumé et œufs de caille
Apéritif facile 30 min 141 kcal
Ingrédients: 400 g de fromage blanc à 20 % Aneth 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à café de truite par verrine 1 cuillère à soupe de raifort 6 oeufs de...
Choucroute au champagne
Plat moyen 2 h 25 m 159 kcal
Ingrédients: du choucroute de la graisse d'oie ou de canard une couche de pommes de l'oignon des baies de géneviève du laurier une bouteille de champagne une...
Truffes rhum-raisin
Autre moyen 35 min 273 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de sucre glace un sachet de sucre vanillé 300 g de chocolat de dégustation 3 cuillères à café de rhum 125 g de raisins secs...
Jambon fumé cuit sauce Périgueux
Plat facile 20 min
Ingrédients: 3 échalotes 1 verre de vin blanc ou de madère 1 oignon 30 cl de bouillon de viande (boeuf ou volaille) 1 boîte de pelures de truffe ou une truffe...
Pot au feu exotique
Plat facile 35 min 333 kcal
Ingrédients: 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 gousse de vanille, 4 carottes, 3 blancs de poireau, 3 navets nouveaux, 2 grosses patates douces.
Huitre aux oeufs de poissons
Entrée facile 10 min 115 kcal
Ingrédients: 12 Huîtres creuses 100 g d'oeufs de poissons de votre choix Gelée : 1 g d' Alginate ou d'agar agar (à défaut 50 cl d' Eau des huîtres)
Crème brûlée à la bergamote
Dessert moyen 1 heure 478 kcal
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 90 g de sucre 350 ml de crème liquide 150 ml de lait 6 gouttes d'essence de bergamote 30 g de cassonade
Tartiflette destructurée
Entrée moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 40 cl de lait 1/2 oignon ( ou un petit) 1/4 de reblochon ( 80g) sel poivre Cayenne ou piment d'espelette 1 tranche de...
Flan à la vanille Bourbon sans gluten
Dessert facile 55 min 144 kcal
Ingrédients: 75 cl de lait demi-écrémé 90 gr de sucre roux 2 oeufs 85 gr de maïzena 1 belle gousse de vanille fendue en 2
Salade composée
Entrée facile 15 min
Ingrédients: mayonnaise vinaigrette boulgour cuit à l'eau salé pommes de terre cuite à la vapeur carottes râpée tomates en cube surimi en cube betteraves en...