Recette aux anchois

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Petit poisson de 15 à 20 centimètres de long, l'anchois possède un goût reconnaissable entre mille. Il est consommé en Europe depuis l'époque du Moyen-Âge. L'anchois peut être acheté en conserve ou frais. Dans ce cas, il doit avoir un aspect brillant et un œil vif, des signes de fraîcheur. En apéritif, dans des entrées ou dans des plats, ce petit poisson permet de relever délicieusement une préparation. La tapenade aux olives noires ou vertes, la pissaladière ou les tapas en sont quelques exemples. L'une des façons les plus fréquentes d'incorporer les anchois reste la pizza. Ils peuvent aussi être utilisés en mélange avec d'autres poissons pour farcir des légumes.

Recette Sapin feuilleté à la tapenade maison

Sapin feuilleté à la tapenade maison

Apéritif facile 35 min 603 kcal
Ingrédients: Pour la tapenade : 250 gr d'olives noires 30 gr de câpres 60 gr de filets d'anchois 10 cl d'huile d'olive Du poivre Jus d'1/2 citron Pour le sapin...
Recette Tapenade rapide aux olives noires

Tapenade rapide aux olives noires

Apéritif facile 5 min 328 kcal
Ingrédients: 250 gr d'olives noires dénoyautées 30 gr de câpres 60 gr de filets d'anchois à l'huile d'olive 10 cl d'huile d'olive 1 c. à café de poivre jus...
Recette Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: une pâte à Pizza une base de sauce tomate 2 tomates fraîches pelées et coupées en dés 150 g de mozzarella coupée en dés une pincée d'origan 8...
Recette Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

Autre facile 50 min 1031 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 500 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml d'eau tiède 37°c 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincé de sel...
Recette Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)

Bruschetta courgettes / anchois (ou lardons)

Entrée facile 22 min 383 kcal
Ingrédients: 4 tranches de pain de campagne 3 courgettes 250 g de mozzarella 8 filets d'anchois à l'huile 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 4...
Recette Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (veau et porc) 75 g de gruyère râpé 1 oeuf cru entier 1 grosse poignée de persil haché sel et poivre pour la farce : 1 oeuf...
Recette Mini croissants crevettes, ou anchois

Mini croissants crevettes, ou anchois

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de crevettes 2 cuillères à café de ketchup 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café d'aneth 3 cuillères à...
Recette Cake aux anchois

Cake aux anchois

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 110 g de farine. 18 filets d'anchois.à l?huile 1 courgette. 8 cl de lait. 7 cl du d?uile d'olive. 2 oeufs. 2 tomates coupées en tranches fines...
Recette Lapin aux tomates confites et aux anchois

Lapin aux tomates confites et aux anchois

Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: ½ lapin 2 c à soupe d’huile d’olive du thym 6 tomates confites 3 filets d’anchois à l’huile 1 ou 2 verres de vin blanc un peu de farine sel au pili...
Recette Pizza aux anchois et aux câpres

Pizza aux anchois et aux câpres

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée Garniture : 1 poivron vert 1 oignonhaché 3 cuillères à soupe d'huile 1 tomate pelée, épépinée et découpée ¼ de cuillère à...
Recette Pates aux anchois

Pates aux anchois

Autre facile 30 min 66 kcal
Ingrédients: 1 OIGNON 20 FILETS ANCHOIS A L'HUILE 2 GOUSSES D'AIL 1 GROSSE BOITE DE TOMATES EN PUREE. 1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES 1 CUILLERE A CAFE...
Recette **tartinade apéritive amandes-anchois**

**tartinade apéritive amandes-anchois**

Apéritif facile 4 min 722 kcal
Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 40 g de bulbe de fenouil 8 belles feuilles de menthe 1 grosse gousse d'ail dégermée et pressée 61 g d'anchois à l'huile...
Recette Carpaccio de cédrat aux anchois

Carpaccio de cédrat aux anchois

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 cédrat 1 tomate des feuilles de roquette une boîte de filets d’anchois à l’huile de l’huile d’olive du poivre du Sechuan
Recette Petits feuilletés aux anchois et au thym

Petits feuilletés aux anchois et au thym

Autre facile 25 min 20 min
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 1 boîte d’anchois 200 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de thym pilé 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre 1 oeuf
Recette Mini-pizza aux anchois

Mini-pizza aux anchois

Apéritif facile 30 min 149 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 tomate quelques de confit de tomates séchées 1 champignon de Paris 12 olives de Nyons quelques d'anchois Parmesan et origan