Apéritif - page 119

Ingrédients: filets de sabre fines lamelles de courgettes 25gr de beurre -jus d'un demi citron herbe au choix (coriandre, persil plat, estragon...).

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de lait végétal 50 g de farine T80 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de son de blé 70 g de farine T65 2...

Ingrédients: 125 g de beurre 20 cl de lait végétal 20 g de sucre blond 5 g de sel (=1 cuillère à café) 1 oeuf 20-25 g de levure de boulanger 500 g de farine...

Ingrédients: 100 g de muesli aux graines germées 30 g de figues sèches 2 cuillères à soupe de purée d'amandes 2 cuillères à soupe de baies de goji

Ingrédients: 2 pavés d'espadon 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 oeuf huile de sésame...

Ingrédients: la pulpe de 2 grosses figues (115 g) 160 g de tomates cerise 1 cuillère à café de Cointreau 80 g sucre fruits rouges 4 tranches de brioche tranchée

Ingrédients: 20 choux 250 g de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace 25 cl de crème fraîche épaisse allégée à 15% de MG 500 g de framboises surgelées 1...

Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 250 g de farine blanche -125 g d'eau 3,5 g de sel -1/2 sachet de levure boulangère sèche Pour la garniture : 2 aubergines...

Ingrédients: Pour le crémeux ananas : 3 feuilles de gélatine 325 g de jus d'ananas 3 oeufs 80 g de sucre 150 g de fécule de mais 150 g de beurre Pour les...

Ingrédients: 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'olive 5cl de lait 200 g de chorizo doux ou fort 3 pincées de thym sel poivre du moulin

Ingrédients: 100 g de fromage de chèvre 30 g de gruyère 30 g de beurre 20 cl de lait

Ingrédients: fromage à raclette classique au lait cru ananas sucré viande de boeuf fumée pommes de terre

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 g de gruyère râpé 1 pomme 20 g de beurre demi-sel 200 gr...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de parmesan 1/2 tranche de saumon fumé 1/2 cuillère à soupe de fromage type ricotta

Ingrédients: 450 g de farine 125 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g d'huile 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 100 g de noix de coco 1/2 sachet de levure...

Ingrédients: 1 concombre 2 belles tomates 1 boîte de féta en cubes 1 poivron Quelques olives noires quelques feuilles de menthe finement ciselées des herbes de...

Ingrédients: de poulpe en morceaux un peu d'huile d'olive un peu de jus de citron du poivre de persil

Ingrédients: 100 g de beurre 100 g de farine 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de curry 150g gruyère rapé

Ingrédients: 100 g de beurre 200 g de Roquefort 1 cuillère à café de câpres 100 g de Comté chapelure sel poivre

Ingrédients: 3 feuilles de bricks 12 bandelettes de saumon fumé d'environ 10 à 12 cm de long 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 pincées de...

Ingrédients: fenouil 2 feuilles de gélatine

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ronde - 2 tranches de jambon - 100 g de fromage frais (type St-Môret ou Philadelphia) - 60 g de fromage râpé (emmental, comté...

Ingrédients: 5 courgettes 60 g de parmesan râpé* 20 cl de crème liquide très froide 3 cuillères à soupe de pesto Sel et poivre

Ingrédients: 1 boite de thon (190 grammes) 3 oeufs 2 cuillères a soupe de moutarde ciboulette sel et poivre