Apéritif - page 67

Ingrédients: la pâte : 4 oeufs 400 g de farine 2 cuillères d'huile d'olive Un peu d'eau 1 pincée de sel la farce : 1 grosse aubergine ( ou 2 moyennes) 100 g de...

Ingrédients: 2 blancs d’oeufs 40 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait de coco un peu de jus de citron

Ingrédients: 500 g d'asperges blanches +/- 5 cl de lait 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 oeuf entier 2 jaunes d'oeufs sel poivre

Ingrédients: 400 g de purée de potiron 100 g de farine 200 g de lardons fumés 10 cl de lait 3 oeufs 100 g de parmesan poivre muscade 60 g de beurre fondu

Ingrédients: tomates cerises abricots secs mozzarella en boule

Ingrédients: 1 endive 50 g de beurre 60 g de thon au naturel en boîte Vinaigre balsamique Sel poivre

Ingrédients: 4 à 5 tranches de truite fumée 2 avocats bien mûrs 200 g de mascarpone 2 citrons verts bio Sel

Ingrédients: 150 g de truite fumée 1 petit concombre 3 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème épaisse Ciboulette Poivre

Ingrédients: 1 ou 2 Pommes Granny-smith ½ Oignon jaune 100 g environ Foie gras de canard cru 150 g environ Vinaigre de cidre 50 g environ Sucre ½ cuillère à...

Ingrédients: des glaçons 3 cl de liqueur de chataigne 3 cl de cognac 1 cl de liqueur de cacao 1 cl de liqueur d’amaretto

Ingrédients: 150 g de foie gras bien froid, de préférence une tranche épaisse d'un cm environ 3 poires 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1...

Ingrédients: 4 asperges blanches fraîches (ou 6 si en bocal) 1 tomate (grappe) 1 carotte de taille moyenne 1 petite boite de thon au naturel 1/4 d'oignon rouge...

Ingrédients: 1/4 de pastèque 1 cuillère à soupe d'eau de rose

Ingrédients: 150 g de farine de châtaigne 1/2 cuillère à café de poudre de cumin 200 mL d’eau des fanes de carottes de l’huile de tournesol

Ingrédients: 600 g de haricots verts frais ou surgelés 6 oeufs 350 g de crème fraîche 80 g de parmesan râpé 2 cuillères à café de Maïzena 4 feuilles de sauge...

Ingrédients: 250 g de viande de porc maigre 2 cuillères à soupe de vinaigre 4 cives 1 citron vert 3 gousses d'ail 1 feuille de bois d'inde 1 piment 1 jaune...

Ingrédients: -Quelques feuilles de salade (4/5) -des miettes de crabe -3 tranches d'ananas -quelques noix de cajou -sauce cocktail: 2cs de mayonnaise, 2cc de...

Ingrédients: 20 oeufs de caille ( 1 boite) 2 sachets de gelée au madère 500 ml d'eau 250 g de dés de jambon de la ciboulette ciselée

Ingrédients: 1 pâte feuilletée saumon fumé gruyère râpé 1 jaune d’oeuf pour dorer

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (ou brisée) 1 bonne poignée de champignons de Paris 1 bonne poignée de persil De l’ail Crème fraîche allégée Sel, poivre

Ingrédients: 180 g de thon égoutté 50 g de concentré de tomate 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de gruyère râpé 4 oeufs Sel et poivre Persil 30 g d'oignon...

Ingrédients: 100 g de carottes râpées 2 tranches de jambon coupées 6 à 8 vaches qui rit coupées en morceaux ( selon votre convenance) 250 g de farine 2 oeufs 2...

Ingrédients: 60 grammes de beurre ramolli 70 grammes de beurre de cacahuètes 120 grammes de sucre 1 c.c. d'arôme de vanille 1 oeuf 200 grammes de farine 1 c. à...

Ingrédients: Mini blinis: 75 g de farine de châtaigne 50 g de farine de blé 1 cuillères à café de levure chimique Une pincée de sel 1 oeufs 12,5 g de beurre...