Ptitchef

Apéritif

1000 recettes
Recette Oeufs de caille cocotte saumon... ou boudin blanc ?

Oeufs de caille "cocotte" saumon... ou boudin blanc ?

(3 votes) , (36)
Apéritif facile 31 min 134 kcal
Ingrédients: Version apéro (pour 12 petits verres) : 12 oeufs de caille 100g de saumon fumé 1/2 briquette de crème liquide baies roses concassées sel et poivre Ve...
Recette Tarte ratatouille light

Tarte ratatouille light

(3 votes) , (34)
Apéritif moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 1 petite courgette 1/2 poivron 1 gros oignon (ou 2 petits) huile d'olive chapelure sel poivre herbe de provence origan...
Recette Pâte feuilletée express...

Pâte feuilletée express...

(3 votes) , (49)
Apéritif moyen 30 min 10 min
Ingrédients: Poids de petits suisses Poids de farine T55 Poids/2 de beurre sel (compter 1 cuillère à café pour 250 g de farine) 360 g de petits suisses natures 36...
Recette Tarte fine aux petits pois et aux champignons

Tarte fine aux petits pois et aux champignons

(3 votes) , (157)
Apéritif moyen 25 min 30 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g de champignons de Paris coupés en lamelles pas trop fines 200 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe de from...
Recette Tajine de poisson au lait de coco + galettes quinoa à l'orientale

Tajine de poisson au lait de coco + galettes quinoa à l'orientale

(3 votes) , (81)
Apéritif moyen 25 min 30 min
Ingrédients: 4 filets de poisson blanc 2 oignons 2 poivrons rouges 2 cuillères à soupe de graines de fenouil 2 cuillères à soupe de gingembre 4 cuillères à soup...
Recette Leçon pas à pas : la tarte au thon

Leçon pas à pas : la tarte au thon

(3 votes) , (138)
Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 20g de semoule de couscous 1 petite boîte de thon au naturel 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème...
Recette Bricks à la ricotta & au surimi

Bricks à la ricotta & au surimi

(3 votes) , (28)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 feuilles de bricks 250 g de ricotta 1 cuillère à soupe de boursin 1 sachet de surimi râpé Aneth Sel & poivre Paprika Quelques gouttes de citron 1 b...
Recette Mini-clafoutis au chorizo, tomates séchées et feta

Mini-clafoutis au chorizo, tomates séchées et feta

(3 votes) , (2) , (315)
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 oeufs 25 cl de crème liquide 25 cl de lait 100 g de parmesan fraîchement râpé 100 g de farine De la feta Des tomates séchées Du chorizo fort ou ex...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Crème d'avocat et de concombre à la ciboulette, sans blé, sans lait

Crème d'avocat et de concombre à la ciboulette, sans blé, sans lait

(3 votes) , (46)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 102 kcal
Ingrédients: 1/4 de concombre, épluché et épépiné 1 avocat bien mûr, dénoyauté et épluché Quelques brins de ciboulette fraîche ou surgelée Jus de citron Piment d'...
Recette Tapenade au cognac

Tapenade au cognac

(2 votes) , (335)
Apéritif facile 20 min 2 min
Ingrédients: 200 g d'olives noires 100 g d'anchois 35 g de câpres 1 gousse d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 g de cognac 12 tranches de pain...
Recette Rillettes de saumon fumé

Rillettes de saumon fumé

(2 votes) , (712)
Apéritif facile 5 min
Ingrédients: 50 gr de saumon fumé 100 gr de fromage frais 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d'oignons nouveaux...
Recette Chips d'aubergines

Chips d'aubergines

(2 votes) , (221)
Sans gluten
Apéritif facile 11 min 182 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 40 g de parmesan râpé filet d'huile d'olive...
Recette Pina colada maison

Pina colada maison

(2 votes) , (30)
Apéritif facile 10 min 280 kcal
Ingrédients: 4 cl de rhum blanc 2 cl de rhum ambré 12 cl de jus d'ananas 4 cl de lait de coco...
Recette Hummus de betterave rouge

Hummus de betterave rouge

(2 votes) , (1) , (308)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 100 g de pois chiches secs (ou 250 g environ de pois chiches cuits et égouttés) 1 betterave rouge (crue) 2 cuillères à soupe de tahini 2 cuillères ...
Recette Beignets de mozzarella accompagnés de leur marinara sauce

Beignets de mozzarella accompagnés de leur marinara sauce

(2 votes) , (679)
Apéritif facile 20 min 1 min
Ingrédients: 25 billes de mozzarella 1 oeuf (battu) 5 cuillères à soupe bombées de panko (ou chapelure) 3 cuillères à soupe bombées de farine Sel Poivre (au...
Recette Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro

Petit bouchons (de bordeaux) pour l'apéro

(2 votes) , (1) , (8)
Apéritif facile 20 min 3 min
Ingrédients: Petits cèpes de bordeaux ( les nôtres sont de Bretagne aout 2014) 50cl de vinaigre de cidre Coriandre Câpres Fleur de sel Poivre (5 baies ) Thym He...
Recette Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella

Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella

(2 votes) , (72)
Apéritif moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: 500 g de farine 00 1 cube de levure fraîche(25g) ou 1 sachet de levure de bière déshydratée 1 cuillère à soupe de sucre 4-5 cuillères à soupe d'hui...
Recette Bouchées de saumon roties au sésame

Bouchées de saumon roties au sésame

(2 votes) , (41)
Apéritif moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon (cru) 1 cas d'huile de sésame 4 cas de sauce soja 4 cas de jus de citron 1 cas de sésame blond (voire 2 cas) Sel (avec modérati...
Recette Beignets de feuilles de sauge.

Beignets de feuilles de sauge.

(2 votes) , (1) , (11)
Apéritif facile 5 min 2 min
Ingrédients: Une trentaine de feuilles de sauge assez grandes Pâte à beignet : 70 g de farine 1 oeuf 10 cl de lait 1 cuillère à café d'huile d'olive Sel et po...
Recette Chèvre, sésame, miel, citron

Chèvre, sésame, miel, citron

(2 votes) , (231)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 120 g de fromage de chèvre frais 1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide poivre du moulin roquette 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond 1 ...
Recette Mini cakes jambon-olives vertes.

Mini cakes jambon-olives vertes.

(2 votes) , (35)
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: 150 g de farine 3 oeufs 6 tranches de jambon 100 g de gruyère râpé 100 g d'olives vertes dénoyautées 12,5 cl de lait 8 cl d'huile 1 sachet de levure ...
Recette Bonitos (bouchées de thon)

Bonitos (bouchées de thon)

(2 votes) , (1) , (58)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 200 g de thon égoutté 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 3 oeufs 200 g fromage blanc 0% 50 g emm...
Recette Biscuits secs : macarons

Biscuits secs : macarons

(2 votes) , (20)
Sans gluten
Apéritif facile 18 min 618 kcal
Ingrédients: 200 g de blanc d'oeufs 200 g sucre semoule 250 g de poudre d'amande...
Recette Entremets au snickers

Entremets au snickers

(2 votes) , (15)
Apéritif facile 20 min 12 min
Ingrédients: Génoise fine au chocolat: 4 oeufs 1 pincée de sel 100 gr de farine 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao amer Van Hout...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez