Tarte kiwis coco sur mousse fromage blanc à l'agar-agar

Name: Tarte kiwis coco sur mousse fromage blanc à l'agar-agar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillères à soupe de graines de lin; 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine moulues; 1 cuillère à soupe de pâte de dattes (ou dattes mixées); 1 cuillère à café de Cook'line (apport de fibres et substitution de mat. grasse); 1 cuillère à soupe des d'huile de colza; 50 g de farine de lupin; 150 g de farine de blé; 2 kiwis; 200 g de fromage blanc; 1 blanc d'oeuf; 1/2 cuillère à café de d'agar-agar; 3 cuillères à soupe de lait; 4 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sweet'line; 3 cuillères à soupe de noix de coco; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d'eau

Autre

4 parts

15 min

facile

Tarte kiwis coco sur mousse fromage blanc à l'agar-agar

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillères à soupe de graines de lin

3 cuillères à soupe de flocons d'avoine moulues

1 cuillère à soupe de pâte de dattes (ou dattes mixées)

1 cuillère à café de Cook'line (apport de fibres et substitution de mat. grasse)

1 cuillère à soupe des d'huile de colza

50 g de farine de lupin

150 g de farine de blé

Garniture:

2 kiwis

200 g de fromage blanc

1 blanc d'oeuf

1/2 cuillère à café de d'agar-agar

3 cuillères à soupe de lait

4 cuillères à soupe d'édulcorant naturel Sweet'line

3 cuillères à soupe de noix de coco

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

Mélanger grossièrement tous les ingrédients de la pâte avec la lame d'un couteau.
Foncer un moule et enfourner 15 minutes 200°C.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec l'agar-agar 30 secondes.
Monter le blanc d'œuf avec 1 pincée de sel, serrer avec Sweet'line.
Fouetter le fromage blanc avec la noix de coco.
Ajouter le lait à l'agar-agar puis le blanc d'œuf.
Garnir la pâte cuite, recouvrir de rondelles de kiwis.
Verser dessus le miel réchauffée avec l'eau, saupoudrer de noix de coco.
Réfrigérer au moins 1 h, une nuit idéalement.

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