Chapon aux marrons traditionnel
Plat moyen 35 min 2 heures
Ingrédients: 1 chapon de 3kg environ 40 cl de bouillon de volaille huile d'olive La farce : 300 gr de veau haché 6 carottes 1 bouquet de persil 1 oignon 1...
Recette aux marrons
169 recettes
Ingrédient emblématique de la saison automnale, le marron s'invite, de septembre à décembre, à la table des dégustations. Au petit matin, les saveurs d'une crème de marron réveilleront les papilles tout en douceur. Pour le déjeuner c'est glacé qu'il accompagnera des noix de Saint-Jacques ou des papillotes de saumon. Quelle audace ! Pour se réchauffer en fin de journée, il s'accordera en soupe avec son ami de saison le potiron. Nostalgique le soir, il se dégustera simplement, devant la cheminée, à la manière de nos grands-mères : grillé au feu de bois. Mais c'est à Noël évidemment, que cette grosse châtaigne atteindra le sommet de sa gloire. L'heure est à la dinde aux marrons !
Verrines charlotte mousse choco marron au marsala
Dessert facile 15 min 599 kcal
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 75 gr de crème de marrons 25 gr de beurre 25 cl de crème fraiche 4 oeufs 50 gr de sucre en poudre 200gr de biscuits...
Tendre choco-marron
Dessert moyen 30 min 734 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 250 g de chocolat 200 g de sucre 160 g de beurre 80 g de farine 400 g de purée de marron Vanille
Crème de marron allégée maison !
Autre moyen 40 min 35 min
Ingrédients: 600 g de marrons 150 g de sucre ou cassonade 1 gousse de vanille (ou de la poudre) 1 cuillère à soupe de rhum facultatif : 1 petite cuillère à...
Presque-tiramisu au marron et à la pomme
Dessert facile 20 min 12 min
Ingrédients: Le caramel mou : Sucre : 70 g Glucose : 1 cuillère à café environ Eau : 1 cuillère à soupe Crème liquide 100 g Sel fin : une pincée Beurre : 10 g...
Mousse façon marron suisse
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 1 pot de crème fraîche 2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen 2 ufs 2 feuilles de gélatine 2 c à s de sucre Quelques amandes effilées...
Petits cake miel marron
Dessert moyen 10 min 25 min
Ingrédients: 100g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de miel ½ sachet de levure chimique 200g de farine 3 ufs 10 marrons glacés...
Purée de potimarron au marron
Accompagnement facile 25 min 110 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 1 cuillère à soupe de crème de marrons
Charlotte aux pommes, marron et thé matcha
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 20 boudoirs 3 pommes Du “bon” jus de pomme 20 cl de crème liquide entière 1 cuillère à café de thé Matcha 1 cuillère à soupe de sucre 300 g de...
Soupe de marron - limousin
Plat facile 40 min 267 kcal
Ingrédients: 500 g de marrons 2 blancs de poireaux 10 cl de crème liquide du persil sel, poivre
Matcha, marron, amarena : trio irrésistible pour une bûche
Dessert facile 40 min 12 min
Ingrédients: Pour la génoise au matcha: 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine 3 cuillères à café rases de thé matcha Pour le sirop de punchage de la génoise: 10...
Buche de noël chocolat marron meringue
Dessert facile 1 h 15 m 500 kcal
Ingrédients: La meringue : 2 blancs d’oeufs l'équivalent du poids en sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille Le gâteau: 130 g de chocolat noir...
Velouté de marron (châtaigne)
Plat facile 16 min 474 kcal
Ingrédients: 800 g de marrons au naturel en boite 1,2 l d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche Sel poivre
Verrines de mousse de marron aux poires et biscuits rose de reims
Dessert facile 12 min 139 kcal
Ingrédients: 4 biscuits roses de Reims 1 poire 10 cl de crème liquide minimum 30% de matière grasse à réserver au moins une heure au frigo avant utilisation 1...
Tiramisu au marron et nougatine
Dessert facile 20 min 542 kcal
Ingrédients: 8 tranches de pain d'épices 60 g de sucre 250 g de crème de marron 250 g de mascarpone 6 oeufs 1 pincée de sel 1 tasse de café 30 g de pépites de...
Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron
Goûter facile 35 min 171 kcal
Ingrédients: Pour 8 muffins: 1 oeuf 40g de sucre fin 50g de beurre fondu 1 banane 1 pomme 1cc de poudre de combava 70g de farine 10g de sarrasin linette 1cs de...
Suprême de pigeon aux girolles, purée de marron et cuisse à la mangue
Plat facile 2 h 20 m 780 kcal
Ingrédients: 4 pigeons 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 300 g de marrons 1 mangue 300 g de chanterelles ou de girolles 1 échalote 75 g de...
Salade de boudin blanc marron et noix
Entrée facile 20 min 478 kcal
Ingrédients: 3 boudins blancs 200 g de marron 50 g de noix concassées 1 échalote Beurre Sucre Sel poivre du moulin Roquette et jeunes pousse de salade
Douceur choco-marron à l'orange
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-marron: 100 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de crème de marron 1 pincée de sel 300 g de marmelade d?orange du commerce ou...
Verrines choco-marron
Dessert facile 1 h 2 m 938 kcal
Ingrédients: Pour le sirop : 70 ml d'eau 50 g de sucre roux de préférence 1 cuillère à café de rhum ½ cuillère à café de vanille liquide Pour le biscuit : 100 g...
Bonbons choco-marron
Autre facile 10 min 384 kcal
Ingrédients: 200 g de purée de marrons non sucrée 200 ml de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé Pour la présentation: Des petits gobelets en chocolat
Gâteau allégé pommes, marron, citron
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 75 g de farine de riz 75 g de farine de blé 1 cuillère à café de levure 2 oeufs 50 g 25 g d'huile d'olive 1 cuillère à café de Cook'line 120 g de...
Biscuit roulé marron chocolat
Dessert facile 25 min 10 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 70 g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 90 g de farine Pour la crème marron chocolat : 200 g chocolat...
Tartelettes boudin blanc-marron
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: un boudin blanc une bonne dizaine de marron 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre