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Gâteau de pommes de terre au chocolat

Dessert
4 parts
20 min
1 heure
facile
666 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400gr de pommes de terre.


130gr de beurre.

100gr de sucre.

100gr de chocolat noir.

50gr de fécule.

1 pincée de vanille.

Préparation

  • 1 lavez les pommes de terre sans les peler.
    faites-cuire dans une marmite d'eau 30mn
    à petits bouillons.égouttez-les et faites-les
    sécher au four.pelez-les encore tièdes.
    passez-les au moulin à légumes,grille fine,
    au-dessus d'une terrine.
  • 2 sur feu doux,faites fondre le chocolat dans une petite casserole
    avec 100gr de beurre.séparez les jaunes d’œufs des blancs.
  • 3 travaillez la purée avec le sucre en poudre,les jaunes d’œufs,
    la fécule,la vanille et le chocolat à l'aide d'une spatule en bois.
  • battez les blancs en neige.incorporez-les à la purée sans les casser.
    allumez le four,TH6.
  • 5 beurrez un moule.versez le mélange.passez le gâteau au four 30mn.
    démoulez encore tiède.servez tiède ou froid.
  • 6 accompagnez de confiture ou de crème anglaise.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 233g
Calories: 666Kcal
  • Glucides: 70.6g
  • Lipides: 38.3g
  • Gras sat.: 23.4g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 37.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU CHOCOLAT, photo 1GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AU CHOCOLAT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

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