Gâteau de pommes de terre au chocolat

Name: Gâteau de pommes de terre au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400gr de pommes de terre.; 3 oeufs.; 130gr de beurre.; 100gr de sucre.; 100gr de chocolat noir.; 50gr de fécule.; 1 pincée de vanille.

Dessert

facile

1 h 20 m

666 Kcal

Ingrédients

400gr de pommes de terre.
3 oeufs.
130gr de beurre.
100gr de sucre.
100gr de chocolat noir.
50gr de fécule.
1 pincée de vanille.

Coût estimé: 4.24€ (1.06€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

1 lavez les pommes de terre sans les peler.
faites-cuire dans une marmite d'eau 30mn
à petits bouillons.égouttez-les et faites-les
sécher au four.pelez-les encore tièdes.
passez-les au moulin à légumes,grille fine,
au-dessus d'une terrine.
2 sur feu doux,faites fondre le chocolat dans une petite casserole
avec 100gr de beurre.séparez les jaunes d’œufs des blancs.
3 travaillez la purée avec le sucre en poudre,les jaunes d’œufs,
la fécule,la vanille et le chocolat à l'aide d'une spatule en bois.
Battez les blancs en neige.incorporez-les à la purée sans les casser.
allumez le four,TH6.
5 beurrez un moule.versez le mélange.passez le gâteau au four 30mn.
démoulez encore tiède.servez tiède ou froid.
6 accompagnez de confiture ou de crème anglaise.