Gâteau de pommes de terre

Name: Gâteau de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Herbes de Provence; 8 Pommes de Terre; 2 oeufs; 20 cl de Crème épaisse; Muscade; Sel et Poivre

Entrée

facile

1 h 45 m

472 Kcal

Préparez un plat simple mais bon en adoptant cette recette. Juste deux, trois mouvements dans la cuisine et vous obtenez un succulent plat.

Ingrédients

Herbes de Provence
8 Pommes de Terre
2 oeufs
20 cl de Crème épaisse
Muscade
Sel et Poivre

Coût estimé: 3.85€ (0.96€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 30 m

Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines (de préférence avec une mandoline).
Mélanger les œufs et la crème fraîche, la muscade et les herbes de Provence, sel et poivre.
Tapisser le fond d'un moule à cake moyen de papier cuisson (laisser dépasser le papier).
Disposer les tranches de pommes de terre légèrement salées et poivrées en alternance avec le mélange œufs/crème. Finir par le reste du mélange œufs/crème.
Fermer le moule avec le papier cuisson et faire cuire 30 minutes à 175° puis 1 heure à 150°.
Sortir le gâteau du moule avec le papier cuisson, attendre 10 minutes (sous un morceau d'alu) puis découper en tranches.