Préparer la pâte à muffins; mélanger la farine au son d'avoine, avec la levure chimique et la poudre de caroube. Battre les oeufs avec l'huile, le sucre, le lait.
Ajouter la farine d'un coup, touiller. Avec des petites cuillères, répartir la moitié de la pâte dans les alvéoles du moule.
Ajouter une bonne cuillerée de pâte de coco, puis recouvrir du reste de pâte à muffins. Saupoudrer de sucre et de noix de coco, tasser un peu du plat de la paume.
Cuire 25 minutes.
Laisser reposer quelques instants avant de démouler, puis laisser refroidir sur une volette à pâtisserie.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!
La recette du flan coco la plus rapide du monde!
La manière la plus simple de mettre du soleil dans vos recettes est ici!
