Panettone aux pépites de chocolat et orange confite

Dessert

6 parts

facile

1 h 5 m

613 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 ml de lait
• 100 g de chocolat dessert
• 4 jaunes d’oeufs
• 80 g de beurre
• 50 g de sucre
• 100 g de zeste d'orange confite,ou clémentines confites
• 2 sachets de sucre vanillé
• 15 g de levure boulangère
• 1 pincée de sel

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Préparation

• Dans le bol d'un robot délayer la levure dans le lait tiède.
• Ajouter la farine, les sucres et 3 jaunes d’œufs.
• Pétrissez au moins 15 minutes avant d'ajouter le beurre fondu et le sel.
• Briser le chocolat en pépites ou le râper et coupez les oranges confites en petits morceaux.
• Mélangez les à la pâte.
• Travaillez la pâte a la main ou au robot 1 a 2 minutes avec le crochet du robot.
• Mettre la préparation dans des ou un moule beurré et avec des ciseaux, réalisez une croix au centre de la pâte.
• Laissez la lever 3 h sous un torchon propre.
• Au bout de 3 h, badigeonnez la pâte du jaune d’œuf restant.
• Faire cuire 50 minutes a four chaud a 180°.

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