Ptitchef

Flan de carotte et chèvre au cumin

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
652 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de carottes

100 g de chèvre frais


4 jaunes d'oeufs

50 cl de crème liquide allégée

1 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°.
  • Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée durant 20 minutes.
  • Les égoutter et les verser dans le bol du robot. Ajouter le chèvre et réduire le tout en purée.
  • Dans un saladier, battre les oeufs entiers, les jaunes et la crème liquide. Ajouter les épices et la purée de carotte. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Beurrer 4 ramequins et y répartir la préparation. Cuire 25 à 30 minutes au bain marie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 372g
Calories: 652Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 57.1g
  • Gras sat.: 35.2g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Flan de carotte et chèvre au cumin, photo 1Flan de carotte et chèvre au cumin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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