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Gratin de courgettes et oignons aux amandes et ravioles de royans

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 à 350 g de ravioles de Royans

1 gros oignon

5 à 6 courgettes

Quelques branches d'origan

100 g d'amandes


200 g de fromage blanc à 20%

100 g de parmesan

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Coupez les courgettes et les oignons en lanières et faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'origan effeuillé.
  • Laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Une fois cuits ajoutez aux légumes deux oeufs battus au fromage blanc. Assaisonnez.
  • Pendant ce temps, faites griller à sec les amandes que vous aurez préalablement pilées.
  • Dans un plat à gratin, déposez les courgettes aux oignons puis les amandes grillées. Recouvrez des 4 plaques de ravioles. Parsemez de parmesan frais râpé.
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive puis enfournez à 210° pendant environ 20 minutes ou le temps que le tout soit légèrement doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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