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Mousse d?avocat au siphon et crevettes
Pour une entrée ou des amuse-bouches tout en légèreté, une mousse d'avocat au siphon, est parfaite.
Ingrédients
Nombre de parts: 1
2 cuillères à soupe de crème épaisse
3 gouttes de Tabasco
Une botte de ciboulettes
1 citron vert
Préparation
- Mixer finement, la chair de l'avocat avec le jus de citron, ajouter, la mayonnaise et la crème épaisse, mixer à nouveau. Saler, poivrer et le Tabasco.
- Mettre dans le siphon bien froid, fermer, ajouter deux cartouches de gaz.
Réserver au frigo deux bonnes heures. - Dans une coupe, disposer des crevettes citronnées, des herbes aromatiques, et au moment de servir.
- Secouer le siphon et remplir les coupes, siphon tête en bas.
- Décorer de ciboulettes et crevettes.
Photos
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 447g
Calories: 678Kcal
- Glucides: 21.5g
- Lipides: 52g
- Gras sat.: 12.1g
- Protéines: 13.9g
- Fibres: 20.1g
- Sucre: 17.6g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 25
Sans gluten
Sans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé
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Commentaires des membres:
Pas eu le temps de goûter ! le siphon a littéralement explosé , en suivant l' étape 2 : " ajouter deux cartouches de gaz " !! aucune indication sur la contenance du siphon ... bref ne suivez pas cette recette à la lettre ! résultat : légère blessure au front et à la main , mais les yeux sont indemnes ! ouf !!
Tres rapide tres gouteux pas tres cher digne d un petit chef
Très frais, simple, rapide !!
Delicieux
Très fraîche en apéritif, merci
Entrée exquise! tout simplement ......