Salade d'épinards frais et de poulet aux amandes et à la mangue

Par maripel
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Ingrédients

Salade
- 4 tasses d'épinards frais lavés et égouttés
- 2 tasses de poulet cuit, coupé en cubes
- ¼ tasse d'amandes effilées grillés
- 1 mangue en petits cubes
- 2 c. à table de graines de sésame grillées
- 2 oignons verts hachés

Sauce : pour 2 portions
- ½ tasse d'yogourt nature
- Jus d'½ orange
- 1 cuillère à table de miel
- 1 cuillère à table de basilic frais ciselé
- Sel et poivre au goût

Préparation

Etape 1

Vinaigrette : Mélanger tous les ingrédients. Servir très frais.

Etape 2

Salade : Mélanger tous les ingrédients et napper de vinaigrette.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:



Par maripel





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Roulés aux épinards, jambon, fromage frais


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