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Salade de penne aux noisettes

Entrée
6 parts
10 min
6 min
facile
Une salade de pâte, c'est assez classique, mais c'est très bon, et celle là est en plus bien jolie : orange, vert, rouge, ces petits point de couleur sont un régal pour les yeux. Les noisettes apportent du croquant, et un délicieux petit gout.

Ingrédients

6 parts
- 250 g de penne crues

- 2 tomates coupées en dès

- 1 carotte pelée coupée en petits dès

- 1 tasse de petits pois (surgelés)

- 1 grosse poignée de noisettes légèrement concassées puis toréfiées


Assaisonnement :

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à soupe d'huile de noix

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix

- 1 à 2 cuillère à café de sauce soja

- sel

Préparation

Etape 1

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau, puis égouttez les et affranchissez les sous l'eau du robinet.

Etape 2

Laissez les s'égoutter dans la passoire, et préparez les légumes : coupez les tomates et la carotte, versez de l'eau bouillante sur les petits pois, et laissez les décongeler 5 minutes, ils resteront ainsi un peu croquants. Torréfiez les noisettes dans une poêle, à sec.

Etape 3

Dans le saladier, mélangez les éléments de l'assaisonnement, puis ajoutez les pâtes, les légumes, et les noisettes. Mélangez, et servez !




Commentaires des membres:

tometlisa, 15/10/2008

Recette simple et originale ...

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