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Salade de penne aux noisettes

Entrée
6 parts
10 min
6 min
facile
Une salade de pâte, c'est assez classique, mais c'est très bon, et celle là est en plus bien jolie : orange, vert, rouge, ces petits point de couleur sont un régal pour les yeux. Les noisettes apportent du croquant, et un délicieux petit gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de penne crues

2 tomates coupées en dès

1 carotte pelée coupée en petits dès

1 tasse de petits pois (surgelés)

1 grosse poignée de noisettes légèrement concassées puis toréfiées


Assaisonnement :

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre de noix

1 à 2 cuillère à café de sauce soja

sel

Préparation

  • Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau, puis égouttez les et affranchissez les sous l'eau du robinet.
  • Laissez les s'égoutter dans la passoire, et préparez les légumes : coupez les tomates et la carotte, versez de l'eau bouillante sur les petits pois, et laissez les décongeler 5 minutes, ils resteront ainsi un peu croquants. Torréfiez les noisettes dans une poêle, à sec.
  • Dans le saladier, mélangez les éléments de l'assaisonnement, puis ajoutez les pâtes, les légumes, et les noisettes. Mélangez, et servez !

Photos

Salade de penne aux noisettes, photo 1Salade de penne aux noisettes, photo 2


Commentaires des membres:

tometlisa, 15/10/2008

Recette simple et originale ...

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