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Salade de poivron,melon,concombre et fraise..

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
• 250 g de fraises

• 1 poivron rouge

• ½ melon

• 200 g de concombre

• 1 bouquet de basilic

• 3 petits oignons blancs nouveaux

• 10 cl de vinaigre de tomates

• 15 cl d’huile d’olive

• 20 g de moutarde

• Sel fin de Guérande

• Poivre noir du Sri Lanka

Préparation

  • • Epluchez le concombre, ôtez les pépins, émincez-le et faites-le dégorger dans du sel.
    • Passez le poivron à la flamme du feu pour noircir la peau, épluchez-le. Réservez.
    • Lavez et équeutez les fraises.
    • Ôtez la peau et les pépins du melon.
    • Epluchez et émincez les oignons blancs.
    • Ciselez le basilic.
    Coupez le poivron en lanières, émincez les fraises et le melon, épongez le concombre.
    • Dans un saladier, mélangez la moutarde, le sel et le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre de tomates.
    • Ajoutez les légumes, mélangez et décorez de basilic ciselé.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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