Légumes anciens oubliés - page 15

940 recettes

Pâtes au potimarron roti , sauce au gorgonzola

(2 votes), (6)

Plat facile 40 min 718 kcal

Ingrédients: 300 g de potimarron 150 g de gorgonzola 50 g de parmesan râpé 5 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pâtes sel et poivre

Purée de vitelottes au gratin

(2 votes), (5)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 kg de vitelottes 130 g de beurre 150 g de fromage râpée sel muscade fromage chapelure

Velouté de courge butternut

(2 votes), (17)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 courge butternut d'environ 4 livres 1 cuillère à table de beurre 1 oignon haché 900 ml de bouillon de poulet (ou un peu plus) ½ cuillère à thé...

Poêlée de topinambours et poireaux

(2 votes), (5)

Plat facile 25 min 118 kcal

Ingrédients: 400 g de topinambours 1 poireau moyen 1 gousse d'ail sauce de soja (tamari ou shoyu)

Purée de potimarron au marron

(2 votes), (14)

Accompagnement facile 25 min 110 kcal

Ingrédients: 1 potimarron 1 cuillère à soupe de crème de marrons

Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec

(2 votes), (23)

Apéritif facile 23 min 126 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 10 tranches de chorizo piquant 4 abricots secs 10 ml de crème fleurette légère 1/2 litre de bouillon de volaille sel et...

Cake au saumon fumé, à l'oseille et à la ciboulette

(2 votes), (14)

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: 3 oeuf 1 sachet de levure 175 g de farine 100 ml d'huile 125 ml de lait (tiédi) 100 g de râpé 200 g de saumon fumé coupé en lanière ciboulette...

Soupe saveurs thai au butternut, filet de poisson et lait de noix de coco

(2 votes), (2) , (34)

Plat facile 6 min 14 min

Ingrédients: 300 g de filet de poisson blanc coupe en morceaux de 3 cm 250 g de butternut epluchées et coupes en des de 2 cm Une petite poignée de mais...

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Tournedos rossini, foie gras, truffe et topinambour, recette revisitée

(2 votes), (290)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 2 filets mignons de veau 6 tranches de foie gras cru ou mi-cuit d'1 cm d'épaisseur 1 kg de topinambours 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 1...

Potage au potimarron et cerfeuil et colis de zoé

(2 votes), (6)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 potimarron 1 poireau 1 poignée de feuille de céleri 1 oignon 100gr de cerfeuil congelé en portion 3 grosses cuillères à café de maïzena 1l700...

Gratin de courge butternut au millet et aux graines de tournesol, sans blé, sans lait

(2 votes), (72)

Apéritif moyen 1 heure 137 kcal

Ingrédients: 1/2 courge butternut 1 petit verre de millet (120 g environ) 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de purée d'amandes complètes Graines de...

Tatin de blettes oseille feta

(1 vote), (16)

Plat facile 45 min 476 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 4 p: 450 g de verts de blettes 4 feuilles d'oseille 150 g de féta brebis 1 rouleau de pâte brisée (feuilletée pour moi) 2 oeufs 2...

Omelette aux topinambours et aux noix de pétoncles

(1 vote), (3)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 4 topinambours une dizaine de noix de pétoncles 2 oeufs quelques brins de ciboulette environ 30 g de beurre sel poivre

Chou rave et topinambour en salade

(1 vote), (5)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 2 choux rave 2 topinambours un filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou sel poivre une cuillerée de vinaigre de cidre...

Tajine de poulet au panais et abricots secs

(1 vote), (2)

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 gros oignon 6 pilons de poulet 2 panais 40 cl de bouillon de poule 10 abricots secs 1 cuillière à soupe de miel curcuma, cumin, 4 épices sel,...

Poitrine de boeuf à la plancha et frites de légumes

(1 vote), (2)

Plat facile 10 min 12 min

Ingrédients: des tranches de poitrine de boeuf 1 carotte 2 pommes de terre 1 topinambour

Pâtes au butternut , aux épinards , roquefort et noix

(1 vote), (1) , (195)

Plat facile 30 min 423 kcal

Ingrédients: 800 g de butternut épluché 4 grosses poignées de pousses d'épinard lavées 120 g de roquefort 30 g de noix 1 cuillère à coupe d'huile d'olive 250 g...

Gratin de potimarron au comté

(1 vote), (13)

Plat facile 45 min 145 kcal

Ingrédients: 1,2 kg de chair de potimarron non pelée 20 cL de crème de soja 1 lichette de lait sel poivre 70 g de Comté râpé

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

(1 vote), (3)

Entrée facile 30 min 462 kcal

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème...

Courge butternut au beurre noisette piment d'espelette et thym

(1 vote), (15)

Plat facile 30 min 189 kcal

Ingrédients: 1 courge butternut, petite à moyenne 3 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de piment d'espelette du sel

Gratin de pâtes et dépinards-oseille à la béchamel detorky

(1 vote), (1) , (12)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 4 poignées de pâtes au choix Lait de soja Beurre Maïzena (ou farine ou les 2) Sel Poivre Epinards et oseille du jardin 250g Chapelure 50 g dEtorky...

Gratin de potimarron au chèvre frais et spéculoos

(1 vote), (5)

Autre moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 50g d'amandes brutes entières 1 potimarron de 1kg 1 oeuf 50g de crème épaisse 5 cl d'huile d'olive 1/4 de botte de persil plat 1 chèvre frais 2...

Parmentier de lieu noir aux panais

(1 vote), (5)

Plat facile 30 min 264 kcal

Ingrédients: 1 beau filet de lieu noir 500 g de panais 25 g de noisettes ou de poudre de noisette 1 biscotte

Purée de panais noisette, andouillette et sauce au vinaigre d'hibiscus

(1 vote), (1) , (5)

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 6 tranches d?andouillette à griller 30 g de beurre 300 g de panais 200 g de topinambours 1 oignon 2 très grosses pommes de terre 10 g de beurre à...

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