Ingrédients: 2 pavés de saumon 100 gr de mascarpone 100 gr de gruyère râpé 250 ml de crème 300 gr de penne ou autres pâtes 1 c à c de fond de poisson 1 c à s...
Ingrédients: 2 Filets de colin 250 g de pâtes (macaroni, coquillette) 4 carottes 1 poireau Fumet de poisson 40 g de beurre 1 cube de bouillon Échalotes 3 cuillè...
Ingrédients: 4 tasses de sauce Béchamel (maison ou du commerce) 1 cuillère à soupe de persil (facultatif) 2 tasses de Brocoli en petits fleurons cuits Al dente 2...
Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...
Ingrédients: 1 oignon 2 cuillères à café de ras el hanout 3 cuillères à café de concentré de tomate 30 cl de bouillon de volaille 4 carottes 2 navets 2 bulbes de ...
Ingrédients: 2 grosses tomates mûres ou 100 g de tomates en conserve 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1,5 kilos de poisson blanc 1 gros oignon 1 blanc de poir...
Ingrédients: Pour les samoussas (60): 20 feuilles de froment surgelées (dans les épiceries asiatiques) 400 g de filet de poisson 1 botte d'oignons verts ("ciboule...
Ingrédients: Spécialité culinaire de la côte Méditerranéenne Espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandie, la fideuà est un plat de pêcheur à base de pât...
Les repas des fêtes de fin d'année ont souvent une connotation de lourdeur. Alors pourquoi ne pas mettre le poisson à l'honneur afin d'alléger le tout ?
Ingrédients: 1 kg de moules 500 gr de coques 800 gr de crevettes ou gambas 1 kg de calamars 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d'ail 2 litres de fumet de poisson 1 boi...
Ingrédients: Pour 4 personnes : 300 g de filet de boeuf (émincé) 4 CS d'huile 6 gousses d'ail finement (hachées) Poivre 1 poivron rouge 1 CS de sucre 4 ...
Ingrédients: 6 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson ; 2 pâte à pasta à dérouler de Herta) 250 g de filets de poisson (merlan, saumon) 350 g de moules au naturel...
Ingrédients: Du vinaigre balsamique Pâtes avoine Huile d'olive Du fumet de poisson 2 sachets d'encre de seiche 50 g de beurre 1 filet de jus de citron...
Ingrédients: 30 pâtes à farcir 2 filet de maquereau fumé au poivre 150 g de fromage blanc 2 brins de marjolaine 2 cuillères à café de vin blanc 1 cuillère à café ...
Ingrédients: 500 g de fruits de mer surgelés 2 échalotes 150 g de vin blanc 2 cuillères à café de fumet de poisson quelques pistils de safran 250 g de crème fraîc...
Ingrédients: Huile d'olive 300 g de lotte en morceaux 200 g de colin 400 g de morceaux d'encornets 10 gambas 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poivron rouge 1 grosse tom...
Ingrédients: 2 pavés de saumon 350 g de pâtes (fraîches c'est plus rapide) Court bouillon tout fait ou épices poisson Fumet de poisson 1 oignon émincé 1 petit ve...
Ingrédients: 200 g de pâtes 150 g de saumon frais 150 g de thon rouge frais 2 échalotes 1 petite boîte de champignons entiers 20 cl de crème liquide 2 cuillère à ...
Ingrédients: huile d’olive 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 cuillère à soupe de piment 1 oignon 2 cuillères à café de tabel-karouia 1 cuillère à café d...
Ingrédients: Pour 1/2 pot de pesto maison : 2 paquets d’aneth frais (ou un beau bouquet si vous en avez dans le jardin) 7 cl d’huile d’olive 2 petites gousses d’ai...
