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Burger de saumon & crème kiri-ciboulette

Plat
2 parts
15 min
5 min
facile
Pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de viande, optez pour le saumon à la place de votre steak de boeuf dans le burger !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pains à hamburger

4 fromages fondus de type kiri (ou du fromage frais)

4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

1/2 citron

2 steaks de saumon à la ciboulette (Coraya au rayon frais)

1 petite carotte râpée

quelques bouquets de mâche

1 petite tomate coupée en rondelles

Préparation

  • Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe de ciboulette avec le Kiri. Poivrer.
  • Faire dorer les steaks de saumon dans un filet d’huile d'olive. Les arroser d'un filet de jus de citron.
  • Toaster légèrement les pains à hamburger. Les tartiner de Kiri à la ciboulette.
  • Disposer le steak sur la tranche inférieure du pain, disposer ensuite un peu de carottes râpées, des rondelles de tomate et de la mâche. Terminer par une demi-cuillère à soupe de ciboulette et refermer le burger.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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