Burger - pomme de terre / carotte / courgette - au chèvre

Ingrédients

• 4 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 courgette
• 6 brins de persil
• 200 g de bûchette de chèvre frais
• 4 oeufs
• 6 pains à burger
• 2 cs d'huile
• moutarde
• sel
• poivre