Ptitchef

CALAMARS FARCIS AUX CREVETTES

Voilà une bonne recette de calamars que l'on peut servir à des invités pour changer du poulet ou de la viande.
Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
285 Kcal

Ingrédients

4

Pour la farce :

Préparation

  • Préparation de la farce; pochez le riz, l'égoutter et le mettre dans un récipient.
  • Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre, la coriandre hachée, les crevettes décortiquées, les dés de poivron rouge, de citron confit, l'huile. Bien mélanger pour homogénéiser tous les éléments.
  • Pour la sauce, lavez les tomates, les couper en deux et les râpées.
  • Mettre dans un fait tout, ajouter l'huile, l'ail, le sel, le cumin, le piment doux et le concentré de tomates, ajoutez 1 verre d'eau.
  • Laisser compoter sur feux doux en remuant et ajouter la coriandre hachée.
  • Farcir les calamars avec ce mélange, sans trop les remplir si le riz est mis cuit sinon vous pouvez les remplir et fermer avec des piques en bois.
  • Déposez délicatement les calamars farcis dans le fait tout et laissez cuire pendant 30 minutres en retournant à mis cuisson les calamars pour que ça cuise bien des deux cotés.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 14.9g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 14.8g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

CALAMARS FARCIS AUX CREVETTES, photo 1
CALAMARS FARCIS AUX CREVETTES, photo 2
CALAMARS FARCIS AUX CREVETTES, photo 3
CALAMARS FARCIS AUX CREVETTES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

wiya, 22/04/2013

Bonne recette merci

(2) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Faites la fête aux crevettes dans vos recettes! Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif Avec seulement 2 ingrédients, réalisez cette parfaite recette pour l'apéritif

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez