Chicken meatballs japonaises

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 oeuf
• 1 biscotte
• 1 cuillère à café de purée de piment
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• Sauce Teriyaki
• 1 cube de bouillon de légumes ou pour soupe PHO

Préparation

• Verser dans le bol d'un robot mixeur tous les ingrédients, à l'exception de la sauce teriyaki.
• Former des boulettes de la taille d'une grosse noix, et les disposer sur un grand plateau recouvert de papier sulfurisé. Ça colle un peu aux mains, il faut les humidifier avant de former les boulettes.
• Faire chauffer une sauteuse remplie d'eau. Y ajouter un cube de bouillon de légumes (ou bouillon PHO si vous en trouvez en épicerie asiatique).
• Faire cuire les boulettes dans le bouillon, elles sont cuites quand elles remontent à la surface.
• Vider le bouillon de la sauteuse, le conserver pour une soupe, il est délicieux. Verser 10 cl de sauce teriyaki dans la sauteuse, ajouter les boulettes de poulet et faire revenir le tout à feu vif pendant 5 bonnes minutes.

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