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Curry de radis serpent

Plat
2 parts
8 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de radis serpent, équeutés

2 pommes de terre, pelées et coupées en petits dès

1 cuillère à soupe de ghee

1 cuillère à café de graines de cumin

½ cuillère à café de graines de moutard

½ oignon, hachée

1 gousse d'ail, hachée

1 cuillère à café de curcuma

4 cuillères à soupe de noix de coco, râpée

4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, ciselées

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Sel

Poivre du moulin

Préparation

  • Rincer les légumes.
  • Faire chauffer le ghee et y éclater les graines de moutarde et le cumin. Ajouter et faire dorer l'ail et l'oignon.
  • Incorporer le curcuma, le sel, le poivre et les légumes.
  • Bien mélanger, puis cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre cuisent.
  • Normalement il n'y a pas besoin d'eau, mais en ajouter si ça commence à coller à la casserole.
  • Servir saupoudré de noix de coco, de coriandre et de jus de citron.

Photos

Curry de radis serpent, photo 1Curry de radis serpent, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

12/04/2015

J'en ai dans mon jardin au sénégal

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