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Fenouil au beurre d'anchois

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
159 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 bulbe de fenouil

25 g de beurre

4 filets d'anchois à l'huile

1 petit piment

1/2 gousse d'ail écrasée

Préparation

  • Couper les tiges du fenouil et le couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
  • Le faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre (une fourchette doit entrer facilement).
  • Entretemps nettoyer l'ail et l'écraser, ouvrir le petit piment et enlever les graines, l'hacher finement.
  • Hacher également les filets d'anchois.
  • Une fois le fenouil cuit,faire fondre le beurre dans une poêle.
  • Faire revenir quelques instants les filets d'anchois hachés avec l'ail et le piment.
  • Ajouter ensuite le fenouil et le retourner plusieurs fois pour qu'il soit bien enrobé de beurre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 12.2g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé

Questions:



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