Ptitchef

Filets de rougets en curry vert

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
595 Kcal
C'est un petit plat plein de goût et de parfums qui allient agréablement saveurs asiatiques et épices orientales!Bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
8 filets de rougets

1 oignon en dès

1 gousse d'ail pressée

1 cuillère à café de gingembre râpé

1/2 cuillère à café cumin en poudre

1/2 cuillère à café de piment en poudre

1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de pâte de curry vert

1 citron vert

quelques feuilles de coriandre fraîche

sel

huile

Préparation

  • Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile dans une sauteuse et faites y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Ajoutez l'ail, le gingembre, la pâte de curry et mélangez bien.
  • Laissez cuire ainsi quelques minutes à feu doux.
  • Assaisonnez avec le piment, le cumin et la coriandre en poudre.
    Salez et mouillez d'un demi verre d'eau.
  • Portez à ébullition et plongez-y les filets de poisson.
  • Décorez avec les quartiers de citron vert.
  • Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
  • En fin de cuisson, saupoudrez de la coriandre fraîche hachée et servez immédiatement avec du riz blanc parfumé à la cardamome.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (517g)
Calories: 595Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 96.8g
  • Fibres: 10.7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez