Ptitchef

Keema mutter

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 gros oignon émincé

3 ou 4 gousses d'ail écrasées

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

3 ou 4 piments verts épépinés et finement hâchés

1 cuillère à soupe de graines de cumin

3 cuillères à soupe de pâte de curry fort

750 g de viande de boeuf hachée

400 g de tomates hachées en boîte

1 cuillère à café de sucre

4 cuillères à soupe de purée de tomates

4 cuillères à soupe de crème de coco

250 g de petits pois surgelés ou frais

sel

poivre

une grosse poignée de coriandre fraîche hachée

Préparation

  • Dans un wok ou une grande casserole à fond épais, mettre l'huile et faites dorer l'oignon pendant 15 à 20 minutes sur feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
  • Incorporez l'ail, le gingembre, les piments, le cumin, la pâte de curry, remuer le tout et faites revenir le tout sur feu vif pendant 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez la viande hachée, et laissez dorer 3 à 4 minutes. Versez les tomates, le sucre, et la purée de tomates, remuer jusqu'à ébullition. Salez, poivrez et réduisez le feu, à feu doux.
  • Couvrir votre wok ou votre casserole, et laissez mijoter pendant 1 heure 30.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème de coco ainsi que les petits pois.
  • Décorez la viande de coriandre hachée et servez la avec du riz.

Photos

Keema Mutter, photo 1
Keema Mutter, photo 2

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