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Poulet aux légumes pour couscous

Plat
6 parts
12 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poulet coupé en 6 morceaux

1 gros oignon

20 cl de vin blanc

20 cl de bouillon de poule

1 kg de légumes pour couscous surgelés

graines de coriandre

sel

poivre au moulin

Préparation

  • Faites dorez les morceaux de poulet dans une grande cocotte avec un peu de matière grasse (huile d'olive, graisse de canard) pendant 10 minutes.
  • Retournez-les à mi-cuisson.
  • Ajoutez l'oignon émincé, quelques graines de coriandre, salez, poivrez au moulin et laissez blondir 10 minutes.
  • Puis mouillez avec le vin blanc, à ébullition versez le bouillon de poule couvrez et laissez mijoter 1/4 d'heure.
  • Versez les légumes pour couscous surgelés dans la cocotte, remuez et cuire encore 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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