Risotto de crevettes au lait de coco

Name: Risotto de crevettes au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 gousses d 'ail; 12 de belles crevettes; 300 g de riz; 2 dosettes de safran; 1 c à s d'huile d'olive; 1 bouquet de persil; 60 cl de lait de coco

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

660 Kcal

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18

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Voici une recette forcément préfère par tous!! c'est délicieuse!!

Préparation

Décortiquer les crevettes ou gambas.
Dans une sauteuse , mettre l'huile d'olive et faire revenir les crevettes .
Puis les saupoudrez d'ail écrasée ou finement hachée.
Ajouter le safran et faire en sorte que les crevettes prennent bien la couleur safranée.
Mettre le lait de coco et mélanger dans un premier temps 40 cl de lait de coco.
Goûter le riz et fonction de la cuisson souhaitée, rajouter du lait de coco ou de l'eau.
Disposez le riz dans une assiette et ajouter le mélange de crevettes par dessus.
Saupoudrez le tout de persil et déguster chaud.

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