Tarte ricotta lardons et sa salade de tomate mozzarella

Name: Tarte ricotta lardons et sa salade de tomate mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 250 gr de ricotta; 50 gr de parmesan; 2 oeufs; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 200 gr de lardons fumé; 1 cas de crème fraîche; Romarin; Pour la salade; 4 tomates; 1 mozzarella de bufflonne; 1 cac de moutarde; 3 cas d'huile d'olive; 2 cas de vinaigre balsamique blanc; sel poivre; 1 échalote; basilique

Plat

4 parts

15 min

40 min

facile

Tarte ricotta lardons et sa salade de tomate mozzarella

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 Pâte feuilletée

250 gr de ricotta

50 gr de parmesan

2 oeufs

1 échalote

2 gousses d'ail

200 gr de lardons fumé

1 cas de crème fraîche

Romarin

Pour la salade

4 tomates

1 mozzarella de bufflonne

1 cac de moutarde

3 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre balsamique blanc

sel poivre

1 échalote

basilique

Préparation

Faire revenir les lardons avec l'ail et l'échalote
Battre les oeufs avec la ricotta
Ajouter le parmesan et la crème fraîche et le poivre
Vous pouvez saler un peu mais pas trop à cause des lardons
Ajouter le romarin ciselé
Ajouter les lardons

Etaler la pâte feuilletée

Ajouter la préparation cuire 40 min au four à 210 °C
Couper les tomates et la mozzarella en dé
Saler et poivrer
Ajouter le basilic et l'échalote ciselés
Réaliser la vinaigrette
Réserver au frais 30 min

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