Ptitchef

Recette à l'agar agar

1008 recettes
Recette Mousse de mirabelles

Mousse de mirabelles

(2 votes) , (10)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500 grammes de mirabelles 50 grammes de sucre 25 grammes de beurre 1 oeuf 1 gousse de vanille 25ml de jus de citron (Le jus d'1/2 citron) 1 sach...
Recette Panna cotta au l'ait d'amande et aux fruits rouges

Panna cotta au l'ait d'amande et aux fruits rouges

(2 votes) , (1) , (21)
Dessert moyen 6 heures 10 min
Ingrédients: 400 ml de lait d'amande bio Perl'Amande 200 ml de crème liquide 2 sachet de 2 g d'agar agar bio Greenweez 300 g de fruits rouges 60 g de sucre 10...
Recette Tuc au roquefort et son miroir de griottes

Tuc au roquefort et son miroir de griottes

(2 votes) , (1) , (7)
Autre moyen 35 min 5 min
Ingrédients: 100 g de biscuits Tuc au sésame 100 gr de beurre fondu 130 g de roquefort ( j'ai essayé aussi avec du parmesan, un régal) 200 g de fromage blanc 1...
Recette Pana cotta tonka, coulis passion

Pana cotta tonka, coulis passion

(2 votes) , (16)
Sans gluten
Dessert facile 15 min 164 kcal
Ingrédients: 200 g de fromage blanc à 0% de MG 20 cl de crème fraiche liquide très light 2 g d'agar agar 1 cuillère à café d'édulcorant liquide 1 fève tonka ...
Recette Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges

Mousse de mascarpone sur gelée de fruits rouges

(2 votes) , (29)
Dessert moyen 1 heure 3 min
Ingrédients: 500 ml de très bon jus de fruits rouges, 2 gr d'agar agar 200 gr de mascarpone 50 gr de sucre 2 oeufs bio...
Recette Bavarois pistache-framboise version st-valentin

Bavarois pistache-framboise version st-valentin

(2 votes) , (17)
Dessert moyen 20 min 18 min
Ingrédients: 120 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 30 g de farine 70 g de pistaches mixées 70 g de poudre d?amande 150 g de beurre fondu 2 cuillères à café de pât...
Recette Panna cotta au lait de noisette et à la crème de marron

Panna cotta au lait de noisette et à la crème de marron

(2 votes) , (7)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 30 cl de lait de noisette (je prends Bjorg) 30 cl de crème de riz (ou de soja) 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 g d’agar-agar 70 g crème marro...
Recette Pannacotta light aux agrumes aux framboises

Pannacotta light aux agrumes aux framboises

(2 votes) , (21)
Dessert moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 50 cl de crème liquide 45g de sucre semoule 1/2 à café de Stévia ou autre édulcorant 1 pincée de cristaux d'huiles essentielles aux agrumes ou a...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Panna cotta de faisselle au miel de lavande sur son lit abricots

Panna cotta de faisselle au miel de lavande sur son lit abricots

(2 votes) , (16)
Dessert moyen 15 min
Ingrédients: Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes) : -85 g de faisselle -40 g de crème liquide légère -40 g de lait -35 g de miel de lavande ...
Recette Crème anglaise siphonnée au coulis de framboises

Crème anglaise siphonnée au coulis de framboises

(2 votes) , (27)
Dessert facile 20 min 88 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème anglaise en brique 7 cl d'eau 1 g d'agar agar (ou 2 feuilles de gélatine) 50g de sucre glace 100g de coulis de framboises quelques...
Recette Rhubarbe et pomme

Rhubarbe et pomme

(2 votes) , (1) , (4)
Dessert moyen 20 min 1 min
Ingrédients: Ingrédients : Pour 4 personnes 500ml de lait d’amande 150g de rhubarbe surgelée (Picard) 1 pomme 2g d’agar-agar 40g de sucre 4CS...
Recette Tarte au lemon curd

Tarte au lemon curd

(2 votes) , (25)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: La pâte sablée de Pierre Hermé: 250 gr de farine 150 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf 30 gr de poudre d'amandes Une gousse de vanille Une pin...
Recette Blanc-manger au coulis de kiwis

Blanc-manger au coulis de kiwis

(2 votes) , (3)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 650 kcal
Ingrédients: 30 cl de lait écrémé 100 g de fromage blanc à 0% 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à café rase de vanille en poudre 4 cuillères à soupe rases ...
Recette Dany au chocolat

Dany au chocolat

(2 votes) , (9)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 100 g de chocolat noir coupé en morceaux 20 cl de lait concentré non sucré 30 cl de lait 1 cuillère à café d'agar-agar...
Recette Orange curd minceur sans oeufs ni beurre

Orange curd minceur sans oeufs ni beurre

(2 votes) , (13)
Dessert facile 5 min 1 min
Ingrédients: environ 3 oranges pour obtenir 300 ml de jus 30 g d'édulcorant naturel au xylitol 1 pincée d'agar-agar 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cu...
Recette Lemon curd aux micro ondes sans beurre

Lemon curd aux micro ondes sans beurre

(2 votes) , (42)
Autre facile 10 min 3 min
Ingrédients: le jus de 4 citrons jaunes 140 g de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 cuillère à café d'agar agar 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème allégée...
Recette Mousse chocolat sans lait

Mousse chocolat sans lait

(2 votes) , (1) , (30)
Dessert moyen 15 min 2 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2g d'agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12.5cl de lait de soja 20cl de crème...
Recette Panna cotta au parmesan

Panna cotta au parmesan

(2 votes) , (1) , (12)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 50 g de parmesan (râpé) 10 cl de crème fraîche liquide (allégée) - 15 cl de lait 3/4 d’une cuillère à café rase d’agar-agar 1/2 oignon 1 petite moiti...
Recette Tourbillon sacré de eryn

Tourbillon sacré de eryn

(2 votes) , (2)
Dessert facile 3 heures 40 min
Ingrédients: La base biscuitée à la pistache : 3 oeufs 80 g de pistaches en poudre 10 g de maïzena 80 g de sucre 1 cuillère à café de poudre à lever Bio 1 cuillère...
Recette Verrine citron speculoos

Verrine citron speculoos

(2 votes) , (29)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: Pour la crème au citron : 3 oeufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 2 citrons non traités Pour le coulis au citron : 1 citron non t...
Recette Mousse de clémentine

Mousse de clémentine

(2 votes) , (71)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: Pour la mousse : 10 cl de lait 10 cl de crème liquide non allégée 1 cuillère à café rase d'agar agar 1 clémentine le zeste de 2 clémentines 3 cuillèr...
Recette Entremet abricot/chocolat praliné

Entremet abricot/chocolat praliné

(2 votes) , (1) , (9)
Dessert facile 55 min 20 min
Ingrédients: de beurre fondu ½ c à café de levure chimique Pâte d'abricots 100 g de purée d'abricots 50 g de sucre 1/2 sachet agar agar (1/2 cuillère à café) M...
Recette Tuile au carambar sur pana cotta caranougat (3, 5 points)

Tuile au carambar sur pana cotta caranougat (3,5 points)

(2 votes) , (1) , (28)
Dessert facile 5 min 4 min
Ingrédients: 25 cl de crème légère à 3% Un peu moins d'1 gr d'agar-agar 6 caranougats 2 carambar...
Recette Un cheesecake sans cuisson pour la fête des mères..ou pour une autre occasion

Un cheesecake sans cuisson pour la fête des mères..ou pour une autre occasion

(2 votes) , (56)
Dessert facile 20 min 2 min
Ingrédients: Un cheesecakecheesecake sans cuisson aux framboises: La couche de biscuit: 200 g de biscuits roses de Reims 60 g de beurre Le fond au citron: 1 citro...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez