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Recette à l'agar agar - 1008 recettes sur Ptitchef - page 12
Ptitchef

Recette à l'agar agar

1008 recettes
Recette ^^panna cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

^^panna cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

(2 votes) , (1) , (40)
Dessert facile 15 min 4 min
Ingrédients: Pour la gelée de violette : 80 g de bonbons à la violette 200 ml d'eau 3 g de gélatine Pour la panna cotta : 250 ml de lait de coco 250 ml de crème l...
Recette Cheesecake à l'orange et à la mangue

Cheesecake à l'orange et à la mangue

(2 votes) , (223)
Autre moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de ricotta 250 g de fromage blanc 4 oeufs 2 oranges 2 citrons 250 g de palets bretons 70 g de beurre 1/4 fêve tonka 100 g de sucre 1 m...
Recette Flan exotique en verrine

Flan exotique en verrine

(2 votes) , (16)
Dessert facile 5 min 3 min
Ingrédients: 4 kiwis 1 banane les 3/4 d'une mangue 6 dattes 1 citron vert 250 ml de lait de coco 1 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 dose de ...
Recette Coeur à la mousse de framboise

Coeur à la mousse de framboise

(2 votes) , (50)
Dessert facile 3 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre semoule 120 g de farine Ingrédients pour la mousse de framboises : 500 g de framboises surgelée...
Recette Panna cotta à la violette

Panna cotta à la violette

(2 votes) , (9)
Dessert facile 6 heures 5 min
Ingrédients: 50 cl de crème liquide 2 grs d'agar-agar (1 petite cuillère à café) 100 grs de bonbons à la violette + 4 pour la déco 30 grs de sirop à la violette...
Recette Crème au mascarpone sur compotée d'abricots.

Crème au mascarpone sur compotée d'abricots.

(1 vote) , (38)
Dessert moyen 30 min 10 min
Ingrédients: 250 gr de mascarpone 3 oeufs 50 gr de sucre Quelques gouttes d'extrait de vanille 500 gr d'abricots 4 cs de sucre 1/2...
Recette Éclairs à la mousse de melon

Éclairs à la mousse de melon

(1 vote) , (1) , (23)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour les éclairs : 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de sucre 100 g de farine 2 oeufs (2 à 3) Pour la mousse de...
Recette Entremet pommes spéculoos

Entremet pommes spéculoos

(1 vote) , (8)
Dessert facile 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour le palet gélifié arôme pomme : 350 ml d’eau 4 feuilles de gélatine 1 sachet de nappage (pour tarte) 1 pointe de couteau de colorant vert 2 c...
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Menu du jour

Recette Confiture d'abricots

Confiture d'abricots

(1 vote) , (1) , (6)
Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg 800 d'abricots 600 g de sucre (soit 1/3 du poids des fruits) 1 sachet de vitpris (soit 4 g d'agar agar) 4 pots moyens de 400 g environ (stéril...
Recette Macarons chocolat blanc et cerise

Macarons chocolat blanc et cerise

(1 vote) , (84)
Dessert facile 1 h 45 m 198 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre Petites étoiles en suc...
Recette Panna cotta aux cerises amarena

Panna cotta aux cerises amarena

(1 vote) , (61)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: Pour 6 personnes : 60 cl de crème fraiche liquide 60 g de sucre semoule 2 g d'agar- agar 1 gousse de vanille Cerises (Amarena avec leur sirop)...
Recette Panna cotta au nutella et son coulis de framboises

Panna cotta au nutella et son coulis de framboises

(1 vote) , (122)
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 30 cl de crème liquide de préférence 10 cl de lait 3 grosses CS de Nutella 1 CC d'agar agar du coulis de framboise...
Recette Blanc manger reglisse

Blanc manger reglisse

(1 vote) , (8)
Dessert facile 10 min 6 min
Ingrédients: 6 bonbons batna 6 bonbons stoptou 2 fromage blanc type perle de lait 200 ml de lait 1 cuillère à café d'agar agar...
Recette Petite crème au café de cléa

Petite crème au café de cléa

(1 vote) , (1) , (46)
Dessert facile 10 min 4 min
Ingrédients: 100 ml de café très très fort 400 g de tofu soyeux 2 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de purée de noisette 3 cuillères à soupe de sucre blond...
Recette Bavarois citron, chocolat blanc et framboises

Bavarois citron, chocolat blanc et framboises

(1 vote) , (44)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la base : 3 blancs d'oeufs 1 citron (zestes) 1 pincée de sel 90 gr de sucre 30 gr de farine 30 gr de maïzena 1 sachet de levure 60 gr de ...
Recette Flans a la verveine citronnelle

Flans a la verveine citronnelle

(1 vote) , (5)
Dessert moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 4 g d'agar agar 1 litre de lait écrémé 100 g de sucre en poudre 5 tiges de verveine citronnelle...
Recette Bavarois aux mûres et à la violette sur biscuit moelleux aux amandes

Bavarois aux mûres et à la violette sur biscuit moelleux aux amandes

(1 vote) , (5)
Dessert moyen 1 heure 25 min
Ingrédients: 1/ Pour le biscuit (selon Frédéric Bau) : 3 oeufs 55 gr de sucre 52 gr de farine 35 gr de sucre 35 gr de beurre fondu 52 gr de poudre d'amandes 2...
Recette Bûche framboise-spéculos

Bûche framboise-spéculos

(1 vote) , (1) , (15)
Dessert facile 12 min 15 min
Ingrédients: Pour le financier: 120 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 60 g de spéculoos réduits en poudre 140 g de poudre d'amande 150 g de be...
Recette Terrine de pintade aux chanterelles et aux lentins des chênes

Terrine de pintade aux chanterelles et aux lentins des chênes

(1 vote) , (6)
Plat moyen 20 min 2 days 2 h
Ingrédients: 1/ pour une terrine d'un litre environ : 150 g de chanterelles 150 g de shii-takes frais une pintade 100 gr d’escalope de veau 200 gr de poitrine de...
Recette Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

Verrine de coings à la mousse de mascarpone vanillée

(1 vote) , (4)
Dessert moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 1/ Pour la compote de coings 2 coings un grand verre d’eau 30 g de sucre en poudre 2/ Pour la mousse de mascarpone 150 g de mascarpone 2 oeufs extras-...
Recette Gelée de coco à l'orange.

Gelée de coco à l'orange.

(1 vote) , (1) , (12)
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanille 2 cuillères à café d'agar-agar...
Recette Confiture de figues à la lavande

Confiture de figues à la lavande

(1 vote) , (4)
Autre facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 kg de figues fraîches 1 kg de sucre 2 g d’agar-agar 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande 1/2 gousse de vanille...
Recette Panna cotta à la lavande, et son coulis d'abricots

Panna cotta à la lavande, et son coulis d'abricots

(1 vote) , (31)
Dessert moyen 5 min 5 min
Ingrédients: 15cl de lait 10cl de crème liquide 2 g d'agar-agar 100g d'abricot 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de fleurs de lavande...
Recette Bavarois de courgettes aux amandes et au basilic

Bavarois de courgettes aux amandes et au basilic

(1 vote) , (8)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 5 bavarois 3 courgettes 2 échalotes 25cl d’amandes cuisine La Mandorle (à défaut de la crème liquide ou de soja) 3 feuilles de gélatin...


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