Ptitchef

Recette à la bière

365 recettes
Recette Carbonnades flamandes aux spéculoos

Carbonnades flamandes aux spéculoos

(41 votes) , (17) , (182)
Plat facile 3 h 15 m 604 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf pour carbonnades 4 oignons 1 feuille de laurier 1 branche de thym 400 ml de bière blonde (Pils) 100 gr de petits raisins ...
Recette Carbonnade flamande de boeuf

Carbonnade flamande de boeuf

(37 votes) , (20) , (391)
Plat facile 50 min 395 kcal
Ingrédients: 1 kg de paleron ou viande à bourguignon coupé en gros cubes 25cl de bière 1 oignon 1 cuil à soupe de farine 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe de...
Recette Carbonade de boeuf en petites cocottes et sa purée de patates douces...

Carbonade de boeuf en petites cocottes et sa purée de patates douces...

(26 votes) , (9) , (450)
Plat facile 3 h 25 m 903 kcal
Ingrédients: 1,6 kg de viande de boeuf à bourguignon 75 cl de bière blonde 300 g d' oignons 3 tranches de pain d' épices 50 g de beurre 2 cuillères à so...
Recette Carbonnade flamande délicieuse

Carbonnade flamande délicieuse

(19 votes) , (11) , (1243)
Plat moyen 30 min 3 heures
Ingrédients: 1,2 kg de joue de boeuf (vous pouvez remplacer par du paleron) Matière grasse de votre choix (huile pour moi) 1 gros oignon 2 à 3 belles carottes s...
Recette Pavé de saumon sur lit de choucroute

Pavé de saumon sur lit de choucroute

(11 votes) , (5) , (610)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de choucroute crue 1 bière blonde de 25 cl 25 cl d'eau une càc de graines de coriandre une feuille de laurier sel poivre du moulin 4 pavé...
Recette Gaufres salées classique.

Gaufres salées classique.

(9 votes) , (3) , (34)
Plat facile 35 min 5 min
Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure 3/4 l d'eau (bière ou lait, voire même eau/vin blanc) 4 tranches de jambon sans couenne 130 gr de fromage râpé 3 o...
Recette Joues de boeuf en carbonnades wallonnes à la trappiste de rochef

Joues de boeuf en carbonnades wallonnes à la trappiste de rochef

(9 votes) , (1) , (36)
Plat moyen 45 min 742 kcal
Ingrédients: 500 g de joues de bœuf, 1 gros oignon, 3 c à soupe de saindoux, 1 petite branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 tranche de pain, 2 c à soupe ...
Recette Roulés de crêpes surprises

Roulés de crêpes surprises

(7 votes) , (29)
Apéritif facile 30 min
Ingrédients: 3 oeufs 250 g de farine 1 pincée de sel 400 à 500 g de lait (ou moitié lait/moitié eau ou moitié lait/moitié bière) 1 cuillère à soupe d'huile (facul...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Croquettes de fenouil

Croquettes de fenouil

(6 votes) , (3) , (265)
Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de fenouil 1 poireau fin 1 carotte 2 oignons 2 cuil. à s. de brin de fenouil 2 œufs ...
Recette Onion rings

Onion rings

(6 votes) , (1) , (136)
Apéritif facile 18 min 121 kcal
Ingrédients: 2 gros oignons 75 g de farine 1 oeuf, blanc et jaune séparés 1 dl de bière blonde sel et poivre 1 pincée de sucre 3 cuillers à soupe de farine...
Recette Carbonade flamande, un plat chaud pour cet hiver...

Carbonade flamande, un plat chaud pour cet hiver...

(6 votes) , (54)
Plat facile 20 min 3 min
Ingrédients: 800 g de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc ...) 75 cl de bière ambrée 400 g d'oignon 150 g de lard fumé entier 5 tranches de pain d...
Recette Carbonnade flamande du nord

Carbonnade flamande du nord

(5 votes) , (3) , (80)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de paleron de boeuf coupé en morceaux 4/5 oignons 100 g de lardons allumettes (Facultatif) 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de ...
Recette Gésiers de volaille à la trappiste

Gésiers de volaille à la trappiste

(4 votes) , (8)
Entrée facile 30 min 509 kcal
Ingrédients: 400 g de gésiers de volaille. 1 oignon émincé 33 cl de bière Trappiste de Rochefort 8 4 gousses d’ail écrasées 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre...
Recette Filets de merlan en beignets aux épices

Filets de merlan en beignets aux épices

(4 votes) , (3) , (218)
Plat moyen 35 min 10 min
Ingrédients: 6 filets de merlan 2 citrons verts 1 botte de ciboulette 2 oeufs 150 gr de farine 10 cl de bière blonde de l'huile pour la friture de préférence...
Recette Pain d'épices aux clémentines et chocolat sans oeuf ni beurre

Pain d'épices aux clémentines et chocolat sans oeuf ni beurre

(4 votes) , (8)
Autre moyen 30 min 45 min
Ingrédients: 150g de farine complète 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude 3 petites cuillères de miel 1 verre de lait en poudre écrémé 1 grosse cuillère ...
Recette Pâte feuilletée de feignasse pour tartelettes apéritives en mode impro

Pâte feuilletée de feignasse pour tartelettes apéritives en mode impro

(4 votes) , (12)
Apéritif facile 45 min 458 kcal
Ingrédients: 3 petits suisses 180 g de farine 90 g de beurre 1 pincée de sel 3 ou 4 oignons nouveaux 10 cl de bière blonde 3 ou 4 noix beurre...
Recette Rouleaux de printemps (croustillants)

Rouleaux de printemps (croustillants)

(3 votes) , (1) , (69)
Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: Pour 20 roulés printemps : 20 galettes de riz 2 fagots de vermicelles 6 champignons (séchés) 1 carotte 1/2 oignon 50g de blancs de poulet ou de ...
Recette Paté végétal aux légumes et champignons

Paté végétal aux légumes et champignons

(3 votes) , (1) , (4)
Autre moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: 500 grs de pain complet ou intégral, 400grs oignons, 300grs carottes, 350grs de navets, 250 de céléri rave, 350 grs de courgettes, 150 grs de bett...
Recette Welsh.

Welsh.

(3 votes) , (18)
Plat moyen 20 min 561 kcal
Ingrédients: 200 gr de cheddar 2 tranches de jambon 2 tranches de pain 1/2 cuillère à soupe de moutarde 5 cl de bière blonde....
Recette Sot l-y-laisse de dinde façon carbonnade

Sot l-y-laisse de dinde façon carbonnade

(3 votes) , (48)
Plat moyen 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: -12 morceaux de sot-l-y-laisse de dinde -3 oignons ici de Roscoff -1 c à s de moutarde à l'ancienne -2 spéculoos -2 c à s d'huile de t...
Recette Tarte oignons lardons & champignons

Tarte oignons lardons & champignons

(3 votes) , (1) , (26)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oignons 1 boîte de champignons de Paris en morceaux 1 paquet de lardons nature 1 Cuillère à Soupe de moutarde douce à la bière ...
Recette Boulets sauce lapin

Boulets sauce lapin

(3 votes) , (10)
Plat facile 35 min 529 kcal
Ingrédients: Boulets de Liège : 600 g de viande hachée 100 g de mie de pain 15 cl de lait 2 échalotes finement hachées 1 gousse d'ail pressée 1 oeuf poivre sel ...
Recette Petit-déjeuner à la romaine: les maritozzi

Petit-déjeuner à la romaine: les maritozzi

(3 votes) , (3)
Dessert moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 350 g de farine 2 oeufs 50 g de sucre 100 g de raisins secs 100 g de pignons de pin 30 g de cédrat confit coupé en petits dés 20 g de levure de bière...
Recette Cake lardons champignons oignon & moutarde

Cake lardons champignons oignon & moutarde

(2 votes) , (21)
Entrée facile 20 min 55 min
Ingrédients: 3 oeufs 150 grammes de farine 1/2 sachet de levure 150 grammes de lardons nature 1 boîte de 400 grammes de Champignons de Paris 1 oignon Ail moulu 1...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez