Ptitchef

Recette au cumin

2595 recettes
Recette Quiche à la choucroute

Quiche à la choucroute

Entrée moyen 25 min 45 min
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de cumin un peu d'eau Garniture : 300 g de chou...
Recette Brochettes de kefta

Brochettes de kefta

Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 600 g de viande hachée (Boeuf ou agneau) 2 oignons hachés Cumin Paprika Gingembre en poudre 4 cuillères à soupe de coriandre et persil hachés Sel Poi...
Recette Cari d'agneau au gingembre et riz à la cardamome

Cari d'agneau au gingembre et riz à la cardamome

 
Sans gluten
Plat facile 70 min 48 min
Ingrédients: 320 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 1 tronçon de gingembre pelé et tranché 1 poignée de cumin en graines + une pincée 1 pincée de pi...
Recette Toasts à l'epoisses sur pain d'epice

Toasts à l'epoisses sur pain d'epice

Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: Pour 20 toasts : 150 g d'Epoisses 10 tranches de pain d'épice plutôt fines quelques graines de cumin...
Recette Zwiebelkuchen - quiche aux oignons

Zwiebelkuchen - quiche aux oignons

Autre facile 70 min 30 min
Ingrédients: La pâte: 500g farine 20g levure (de préférence fraîche) un peu de sucre 300ml lait tiède 2 cuillères à soupe de saindoux sel Garniture: beaucoup d'oi...
Recette Makhani murgh (poulet à l'indienne)

Makhani murgh (poulet à l'indienne)

Plat facile 12 heures 20 min
Ingrédients: 6 escalopes de poulet morceaux de poulet (cuisses et haut de cuisses) 2 échalotes 4 belles tomates mûres ou à défaut 1 boîte de tomates concassées. ...
Recette Apéro délicieusement régressif

Apéro délicieusement régressif

Apéritif facile 45 min 5 min
Ingrédients: 1) Tomates d'amour au pavot: 30 tomates cerises 150 g d'eau 150g de sucre du pavot des piques en bois 2) Sucettes à la ricotta: 50 g de ricotta 1 cà...
Recette Souris d'agneau à la vapeur et légumes aux épices douces

Souris d'agneau à la vapeur et légumes aux épices douces

 
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à soupe de cumin en grain 1 étoile de badiane 1/2 choux romanesco 1 patate douce 2 carot...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette L'hoummos de jamie oliver, apprêté à ma façon

L'hoummos de jamie oliver, apprêté à ma façon

Autre facile 10 min
Ingrédients: 1 boîte de 540 ml de pois chiches 1/2 cuillère à thé de graines de cumin sel et poivre noir fraîchement moulu 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'hu...
Recette Céleri et noix de coco râpés, graines germées et raisins en sauce curry

Céleri et noix de coco râpés, graines germées et raisins en sauce curry

Entrée facile 2 heures
Ingrédients: 150 g de céleri râpé 75 g de noix de coco fraîche râpée 1 grosse poignée de graines germées (alfafa, lentilles, cressonnette) 1 poignée de raisins se...
Recette Palak paneer - plat végétarien indien

Palak paneer - plat végétarien indien

Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: Quelques cubes de paneer 500 g d'épinard (frais ou surgelé) 1 gros oignon 1 grosse tomate 1 cuillère à café d'ail pilé 1 cuillère à café de ging...
Recette Soupe de langues d'oiseaux aux boulettes de viande

Soupe de langues d'oiseaux aux boulettes de viande

Plat facile 20 min 80 min
Ingrédients: 200 g de boeuf haché mélangé avec du persil plat plat, cannelle, ras el hanout, sel et poivre 2 petits oignons ( rouges ou blancs ) 150 g de pois chi...
Recette Terrines végétales aux lentilles corail

Terrines végétales aux lentilles corail

Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: 300 g de lentilles corail 200 g de boulgour (de kamut) 500 g d'oignons émincés 25 g de sésame grillé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 70 g de toma...
Recette Kefta marocaine aux oeufs

Kefta marocaine aux oeufs

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour la viande hachée : 500 g de viande hachée la moitié d'un oignon émincé finement 1 gousse d'ail écrasée Sel 1 cuillère à café...
Recette Salade jaune !

Salade jaune !

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 2 poignées de germes de soja 1 petit bol de lentilles corail 2 poignées de mesclun une dizaine de petites tomates jaunes dés de gouda au cumin pour l...
Recette Poulet korma au safran pour minouchka

Poulet korma au safran pour minouchka

Plat facile 4 heures 48 min
Ingrédients: 400 g de blancs de poulet 1/2 cuillère à café de safran 2 yaourts nature 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 piments rouges 15 g de gingembre frais 50 g de...
Recette Curry de kebbab (viande hachée)

Curry de kebbab (viande hachée)

Plat facile 10 min 37 min
Ingrédients: Pour la viande hachée : 500 g de viande hachée d?agneau 1 oignon 1 cuillère à café de gingembre en poudre ½ cuillère à café de poivre moulu ½ cuillèr...
Recette Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Tajine de veau au coing, potimarron et fruits secs

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 oignons doux des cévènes 800 g d'épaule de veau coupée 1/2 potimarron 3 coings des abricots secs des raisins secs cannelle, gingembre, cumin (en po...
Recette Lentilles à l'indienne

Lentilles à l'indienne

 
Plat facile 45 min 444 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes (à défaut de corail) 1,5 oignons 2 gousses d'ail bouillon de poule 250 g de hachis de boeuf curry cumin coriandre gingembre...
Recette Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Apéritif facile 95 min 20 min
Ingrédients: 100 g de semoule de blé dur 100 g de farine 6 g de levure de boulanger 15 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel Pour la Boulettes de boeuf à la fi...
Recette Cantuccini parmesan, amandes et dattes, muffins chocolat noisette

Cantuccini parmesan, amandes et dattes, muffins chocolat noisette

 
Apéritif moyen 20h20m 230 kcal
Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf 50 g de parmesan frais râpé 50 g de dattes séchées 80 g d'amandes 2 g de graines de cumin (1 cuillère à café) 3 g de levure (1...
Recette Spécial ramadan #2: m'hajeb, kefta et jus d'avocat

Spécial ramadan #2: m'hajeb, kefta et jus d'avocat

Entrée facile 45 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte : 400 g de farine 100 g de semoule extra fine 1 bonne pincée de sel 400 ml d?eau tiède Huile neutre (en prévoir assez) Pour la farce : ...
Recette En entrée ... deux salades autour de la roquette

En entrée ... deux salades autour de la roquette

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Salade de tomates au pesto et roquette: quelques tomates 1 boule de mozzarella 1 bocal de pesto 3 grosses poignées de roquette huile d'olive, vina...
Recette Korma d'aubergines et son riz indien

Korma d'aubergines et son riz indien

 
Sans gluten
Plat facile 1h28m 730 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 1 gros oignon 2cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de de curcuma 1/2 cuillè...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez