Ptitchef

Recette aux carottes et fenouil

126 recettes
Recette Bisque de homard

Bisque de homard

(1 vote), (1) , (4)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour le court bouillon 1 homard 1 oignon poivre en grain graines de cumin graines de fenouil 1 feuille de laurier paprika 1 bonne poignée de gros sel...
Recette Légumes nouveaux au miel et quinoa croquant

Légumes nouveaux au miel et quinoa croquant

(1 vote), (1) , (7)
Plat facile 15 min 33 min
Ingrédients: 200 g de quinoa 1 bulbe de fenouil nouveau (tout petit bulbe) 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 1 botte de petits oignons nouv...
Recette Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!

Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!

(1 vote), (37)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 2 grosses tomates mûres ou 100 g de tomates en conserve 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1,5 kilos de poisson blanc 1 gros oignon 1 blanc de poir...
Recette Salade de st jacques et d'asperges vertes au vinaigre balsamique

Salade de st jacques et d'asperges vertes au vinaigre balsamique

Plat moyen 40 min 20 min
Ingrédients: 24 noix de St Jacques 32 asperges vertes 15 g de vinaigre de balsamique 5 cl d'huile d'olive 1 carotte 20 g d'eau sel fin poivre du moulin une...
Recette Cuisse de dinde crémée aux petits légumes, du petit bistro

Cuisse de dinde crémée aux petits légumes, du petit bistro

Plat moyen 10 min 55 min
Ingrédients: 1 cuisse de Dinde 1 petite courgette 1 tomate 1 côte de fenouil 1 carotte 1 échalote 1 gousse d'ail 25 cl de vin blanc sec ( Sauvignon ) 1 cub...
Recette Papillote de saumon, ses légumes et ses fleurs

Papillote de saumon, ses légumes et ses fleurs

Plat moyen 2 heures 90 min
Ingrédients: Pour le bouillon de légumes : 1 carotte 1 tige de céleri 1 fenouil 1 oignon 1 échalote bouquet garni 15 cl de vin blanc 1 feuille de citron ...
Recette Soupe de châtaignes

Soupe de châtaignes

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 bocal de châtaignes 2 blancs de poireau 2 bulbe de fenouil 1 branche de céleri 1 carotte 1 bel oignon rouge 2 litres de bouillon de volaille Sel po...
Recette Ravioles de chèvre et ricotta, bouillon de lègumes

Ravioles de chèvre et ricotta, bouillon de lègumes

Plat moyen 30 heures 25 min
Ingrédients: bûche de chèvre 150 g de ricotta 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café de paprika Fleur de sel 1 jaune d’oeuf 3 carottes 1 blanc de poireau ou de...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Filet de loup au citron vert

Filet de loup au citron vert

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 4 morceaux de filet de loup 2 citrons verts 2 cuillères à café de fumet de poisson 2 échalotes 4 carottes 2 courgettes ½ fenouil 1 poivron rouge 1 ...
Recette Soupe de légumes algérienne

Soupe de légumes algérienne

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g d'épaule d'agneau 3 grosses tomates, 2 carottes, 1 gros navet, 1 courgette, 2 branches de céleri, 1 bulbe de fenouil 1/2 cuillères à café ...
Recette Maquereaux marinés au vin blanc

Maquereaux marinés au vin blanc

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 petits maquereaux 1/2 bouteille de Muscadet tiré sur lie 1 verre de vinaigre de cidre ou de vin blanc 2 belles carottes 3 petits oignons frais 3 éc...
Recette Le poulet à la paille et les divins légumes du potager d'alain

Le poulet à la paille et les divins légumes du potager d'alain

Plat facile 12 min 75 min
Ingrédients: 1 poulet entier prêt à cuire (1,3 kg) 4 grosses poignées de paille 300 g de fèves 4 mini fenouils 1 petite botte de mini carottes 1 échalote nouvelle...
Recette Poisson à la bonifacienne et ses tagliatelles de légumes

Poisson à la bonifacienne et ses tagliatelles de légumes

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 maquereaux en filet 2 cs de concentré de tomates 3 filets d'anchois Persil 1 gousse d'ail Chapelure 2 carottes 6 asperges vertes 60...
Recette Canard mijoté au vin rouge et ecrasée de navets jaunes

Canard mijoté au vin rouge et ecrasée de navets jaunes

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 oignons 2 carottes 1 bulbe de fenouil 125 g de poitrine fumé 2 magrets de canard 2 cuisses de canard 75 cl de vin rouge sec 6 navets jaunes 2 pomme...
Recette Lentilles façon bistro

Lentilles façon bistro

Plat facile 15 min 38 min
Ingrédients: 3 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium 1 1/2 tasse lentilles rincées et triées 1/2 cuillère à thé de thym séché...
Recette Couscous de poissons au ras el hanout

Couscous de poissons au ras el hanout

 
Plat facile 1h15m 741 kcal
Ingrédients: 1 oignon 2 cuillères à café de ras el hanout 3 cuillères à café de concentré de tomate 30 cl de bouillon de volaille 4 carottes 2 navets 2 bulbes de ...
Recette Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas

Saint pierre poché et risotto venere au coulis de gambas

Plat moyen 50 min 90 min
Ingrédients: Pour le risotto : 300 g de riz Venere 2 l de bouillon de légumes 8 cl de vin blanc sec 1 échalote 15 g de beurre Huile d'olive sel poivre du moulin P...
Recette Nage de fruits de mer aux epices

Nage de fruits de mer aux epices

 
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 223 kcal
Ingrédients: 1 pavé de thon sans arête surgelé 8 grosses crevettes crues surgelées 1 bol de moules surgelées 8 cuillères à café de fumé de poisson Magi 1 étoile ...
Recette Mille feuille croustillant de saint jacques aux parfums d'ailleurs

Mille feuille croustillant de saint jacques aux parfums d'ailleurs

Plat facile 20 min 8 min
Ingrédients: 5 feuilles de brick 1 cuillère à café de poivre de setchuan 1 cuillère à café de baies roses 1 bulbes de fenouil 1 belle carotte 150 g de germe de so...
Recette Potée de l'automne

Potée de l'automne

 
Sans gluten
Plat facile 1h10m 382 kcal
Ingrédients: 2 oignons 2 poireaux 2 pommes de terre 2 carottes une demie tête de chou brocoli ou vert du céleri du fenouil 800g de potiron 1 feuille de laurier 2 ...
Recette Dagmar's bohnensuppe - la soupe aux haricots de dagmar

Dagmar's bohnensuppe - la soupe aux haricots de dagmar

 
Plat facile 15 min 38 min
Ingrédients: pas mal d'haricots plats un peu de lard des oignons carottes poireau une pomme coupée des courgettes du fenouil des tomates un peu de bouillon de...
Recette Souris d'agneau caramélisé au sirop d'erable et poêlée de légumes

Souris d'agneau caramélisé au sirop d'erable et poêlée de légumes

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 1 bouteille de vin rouge corsé 2 + 4 carottes 2 oignons 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 courgette 2 bulbes de fenouil 8 cuillères...
Recette Pot au feu saumon citronnelle mini légumes, bocal le parfait

Pot au feu saumon citronnelle mini légumes, bocal le parfait

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: pâte feuilletée 1 oeuf pour la dorure pavé de saumon petits légumes de saison : carottes, mini chou-fleurs, mini courgettes, petits oignons blancs no...
Recette Côte d'agneau farcie au chèvre samoussa et flan d'ail

Côte d'agneau farcie au chèvre samoussa et flan d'ail

Plat facile 20 min 80 min
Ingrédients: Base : Deux carrés d'agneau de 6 côtes 1 courgette 1/2 poivron rouge 1/2 fenouil 1/2 oignon 30g de chapelure 1 jaune d'oeuf 1 cuillère de basilic hach...


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