Recette d'aubergine

1282 recettes

Ratatouille provençale recomposée en millefeuille salé

Apéritif facile 30 min 33 min

Ingrédients: 250 g de farine une cuillère à café de sel 30g de beurre 3 cuillère à soupe 1 bonne cuillère à soupe d'herbes de Provence 20 cl d'eau une aubergine d...

Petites choses à tartiner...

Apéritif facile 30 min 3 min

Ingrédients: 1) Le Tzatziki: 1 concombre 1 ou 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe et de coriandre frais 4 CS d'huile d'olive 1 yaourt grec au lait de brebis 2...

Cocotte de pâtes aux légumes du soleil

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 grosses tomates 1 aubergine 1 courgette 1 gousse d'ail hachée huile d'olive thym, sel et poivre 200 g de penne rigate 1 cs de câpres 4 feuilles de ...

Mille-feuilles au chèvre et légumes du soleil

Entrée facile 15 min 65 min

Ingrédients: Pour la ratatouille: 3 ou 4 petites courgettes 1 petite aubergine 3 ou 4 belles tomates 1 poivron rouge 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 2 échalotes Une...

Salade 100% été aux légumes grillés et pignons du jardin

Entrée facile 10 min 80 min

Ingrédients: légumes du marché (courgettes, aubergines, tomates, poivrons, ail, oignons rouges) herbes à profusion (coriandre, basilic, thym...) pignons du jardi...

Tarte légère aux légumes d'été méditerranéens

Entrée facile 1h2m 213 kcal

Ingrédients: Pâte à tarte : 50 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de fromage blanc 0% 50 g de flocons d'avoine 120 g de farine aux graines Garniture : 3 tomates ...

Bar grillé et bulots croquants au curry

Plat facile 37 min 177 kcal

Ingrédients: 4 "pavés" de bar 16 bulots de taille moyenne déjà cuits 3 belles pincée de curry de Madras (2+1) 3 aubergines (longues et minces si possible) Sel, po...

Vegetarian korma

Plat facile 15 min 65 min

Ingrédients: 3 cuisses de poulet entières (haut et bas de cuisse) des légumes : aubergines , courgettes , petits pois , haricots verts et pommes de terre 1/2 cup ...

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Menu du jour

Lasagnes orientales

Entrée moyen 30 min 45 min

Ingrédients: Feuilles de lasagnes (9) Petites courgettes (4) Petites carottes (4) Aubergines (2) Poivrons rouges (2) Coulis de tomates (250 g) les tomates sont tr...

Boulghour et pois chiches aux épices

Plat facile 5 min 22 min

Ingrédients: Un oignon émincé Une gousse d'ail (ou 2) écrasée au mortier Une aubergine coupée en dés 20 ml de coulis de tomate 200 gr de pois chiches 100 gr de bo...

Les farcis niçois de ma jumelle, les vrais !

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: Petites tomates Champignons de Paris moyens Courgettes Poivrons Aubergines Gros oignons grais blancs ou rouges Poulet cuit ou jambon ou restes (base ...

Baingan massala...

Entrée facile 6 min 15 min

Ingrédients: 600 g d'aubergines coupées en gros cubes de 1 cm 80 g d'oignon (1 gros oignon) 50 g de tomates mûres coupées en dés 5 cuillerées à soupe de coulis de...

Salade de tomates - mozzarella - aubergines

(29 votes), (5) , (996)

Entrée facile 40 min 478 kcal

Ingrédients: deux tomates (anciennes) 150 g de mozzarella une aubergine 2 tiges de basilic (2 ou 3 tiges) 4 cs d' huile d'olive 2 cs de vi...

Aubergines ou foucas ( concombres chinoises + ou - amères ) au poisson salé

(1 vote), (4)

Plat moyen 30 min 20 min

Ingrédients: Aubergines ou Foucas : 4 grosses ( 6 moyennes ou 8 petites ) Oignons 3/4 tasse d'huile Sauce soyou Poivre Pincée de sel 1 morceau de poisson salé séch...

Sandwich de beignets d'aubergine, chèvre frais et miel

(1 vote), (3)

Plat moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 fromage de chèvre frais ou bocconcini ou mozarella di buffala 2 oeufs 2+ 1/2 verres de lait 2 verres de farine De l'huile de tourn...

Caviar d'aubergines sur omelette espagnole aux poivrons rouges

(1 vote), (3)

Plat moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 1,6 kg d'aubergines Sel, poivre 40 g d'huile d'olive 3 g de gélatine 250 g d'oignons Le jus de 2 citrons verts 1/2 cuillère à café de cumin 5 c...

Gratin d'aubergine au jambon de parme

(1 vote), (51)

Entrée facile 40 min 1274 kcal

Ingrédients: 6 aubergines 12 tranches de jambon de Parme 200 g de Mozarella 250 g de béchamel 200 g de parmesan râpé 100 g de beurre 3 càs d'huile d'olive 2 càs ...

Gratin d'aubergine, poivrons et pomme de terre

(12 votes), (31)

Plat moyen 1 heure 1 heure

Ingrédients: 1 aubergine 1 poivrons rouge , jaune, et vert 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 2 grosses pomme de terre ou 4 petites 4 tranche de gouda 1 bocal de sauce...

Pâté végétal d?aubergine

(5 votes), (9)

Entrée facile 40 min 123 kcal

Ingrédients: 4 petites aubergines 1 oignon 1 gousse d’ail persil...

Gratin aux aubergines a l'escalope de dinde

(4 votes), (18)

Plat moyen 55 min 549 kcal

Ingrédients: 1kg d'aubergines 500g d'escalopes de dinde 2 ufs battus 6 c.à.s de chapelure du beurre sel et poivre 100g de fromage râpé de l'huile pour la ...

Petits chaussons feuilletés à la ratatouille (sans aubergine)

(1 vote), (5)

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: Pour 8 Petits Chaussons : 1 grosse Tomate en dés 1 blanc de Poireau en rondelles fines 1/2 Oignon rouge en dés 1/2 Poivron jaune en dés 1 Carotte râpé...

Gratin d'aubergines au riz, tomates et boeuf

(1 vote), (1) , (4)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 belles aubergines 2 beaux steacks hachés 1 boîte de tomates concassées + 4 tomates épépinées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 100 g de g...

Gratin d'aubergines grillées rapide

(1 vote), (1) , (7)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 sachet d'aubergines grillées surgelées 2 steaks de veau ou de boeuf 1 gros oignon émincé 1 bte de tomates coupées en dés 1 paquet de lardons fi...