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Recette d'aubergine

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Recette Les aubergines marinées à l'indienne

Les aubergines marinées à l'indienne

Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pour 12 pots de 250 ml : 5 lbs (2,3 kg) de petites aubergines de variété indienne ou chinoise pas plus grosses qu'une tomate italienne (poids brut) 3 ...
Recette Beignets d'aubergines ou melitzanes tiganites

Beignets d'aubergines ou melitzanes tiganites

Entrée facile 30 min 45 min
Ingrédients: Pour la sauce tomate : 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincé 1 grande boîte de tomates pelées Basilic Bouquet d'herbes 3 cuillères à soupe d'hu...
Recette La tarte aubergines et ricotta de phanie

La tarte aubergines et ricotta de phanie

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d'aubergines grillées en tranches (Picard) 20 g de pignons 150 g de ricotta 1 oeuf 10 cl de crème liquide à 3...
Recette Côtes d'agneau et poêlée d'aubergines à la sauge

Côtes d'agneau et poêlée d'aubergines à la sauge

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 8 côtes d'agneau suffisamment épaisses 2 aubergines Sauge Thym Vin rouge 1 gousse d'ail une noix de beurre sel...
Recette Marguerite d?aubergines farcies au maigre

Marguerite d?aubergines farcies au maigre

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 aubergines 100 g de champignons 100 g de riz 2 cuillerées à soupe de fromage râpé 3 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à soupe de beurre quelqu...
Recette Gratin d'aubergines au mouton

Gratin d'aubergines au mouton

Plat facile 10 min 29 min
Ingrédients: 2 aubergines 4 tomates 2 oignons 800 g de mouton haché persil ail 2 verres de vin banc sec parmesan thym noix muscade sel sucre...
Recette Filet mignon sauce crème romarin et aubergines au thym

Filet mignon sauce crème romarin et aubergines au thym

Plat moyen 25 min 15 min
Ingrédients: 1 ou 2 filet mignon de porc 20 cl de crème fraîche 1 verre de vin blanc sec 1 belle branche de romarin frais du jardin 3 ou 4 aubergines 3 tomat...
Recette Saute de porc aux aubergines confites

Saute de porc aux aubergines confites

Plat facile 40 min 50 min
Ingrédients: 1 kg d'échine de porc désossée et coupée en gros cubes 3 oignons 3 belles aubergines bien fermes (600 g environ) 500 g de tomates bien mures 3 bel...
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Menu du jour

Recette Pastilla à l'agneau et aux aubergines, brunch au loir dans la théière...

Pastilla à l'agneau et aux aubergines, brunch au loir dans la théière...

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: - 25 de feuilles de filo un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre 3 aubergines 500 g d'épaule d'agneau désossée, hachée 1 bouquet de basilic frai...
Recette Maffé ou poulet en sauce aux arachides à la sénégalaise

Maffé ou poulet en sauce aux arachides à la sénégalaise

(5 votes) , (8)
Plat moyen 30 min 1 h 5 m
Ingrédients: Un poulet entier (en morceaux ou environ 1 kg de pilons de poulet ou hauts de cuisses de poulet) 1 oignon moyen haché 4 gousses d'ail hachées 1 bo...
Recette Mixed-grill.

Mixed-grill.

(2 votes) , (8)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 4 chipolatas. 4 cotelettes d'agneau. 4 tranches de lard fumé. 4 merguez. 12 t^tes de champignons de Paris. 2 poivrons. 1 aubergine. 2 courgettes. 4 to...
Recette Rouget aux légumes du midi et rouille chaude

Rouget aux légumes du midi et rouille chaude

(2 votes) , (2)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 3 filets de rougets par personne 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thy...
Recette Gratin-flan de légumes façon méridionale

Gratin-flan de légumes façon méridionale

(2 votes) , (1) , (18)
Plat facile 35 min 55 min
Ingrédients: 4 courgettes 1 aubergine 1 poivron 2 grosses tomates 1 oignon 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 80 g d’emmental râpé ...
Recette Papillotes de sandre, légumes grillés, tapenade et cantal

Papillotes de sandre, légumes grillés, tapenade et cantal

(1 vote)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de sandre 1/2 aubergine 1 tomate bien mûre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 1 cuillère à soupe de tapenade au piment d'espelette ...
Recette Riz rouge de camargue a la provençale.

Riz rouge de camargue a la provençale.

(3 votes) , (1) , (25)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 102 kcal
Ingrédients: 250 gr de riz rouge. 1 aubergine. 2 courgettes. 1 poivron. 4 tomates bien mûres. 1 oignon. herbe de Provence. huile d'olive. sel et poivre....
Recette Rougets au barbecue

Rougets au barbecue

(2 votes) , (2)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 4 rougets herbes de provence un filet de pastis huile d'olive,et légumes à griller selon votre choix aubergines poivrons tomates etc......
Recette Toast catalan

Toast catalan

(2 votes) , (4)
Autre moyen 30 min 10 min
Ingrédients: 1 Aubergine 1Poivron rouge 2 gouses d´ail Huile (1/2 Arachide 1/2 Olive pour faire l´ailoli.) 1 ou 2 boites d´achois a l´huile. 1 baguette de p...
Recette Ratatouille et filet mignon de porc au thermom.x

Ratatouille et filet mignon de porc au thermom.x

(1 vote) , (1) , (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 120 g oignons 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g huile olive 200 g courgettes 300 g aubergines 300 g tomates bien mûres 100 g poivrons rouges thym , ro...
Recette Mafé senegalais

Mafé senegalais

(5 votes) , (4)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 500g de viande (cuite avec de l'eau ; viande de boeuf ou cote de mouton) 250 g de pâte d'arachide (tigua dégué) 1 oignon 2 tomates (fraîches) 1...
Recette Ratatouille, comme dans le film ;-)

Ratatouille , comme dans le film ;-)

(2 votes) , (1)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 Aubergine longue et fine (ou deux petites) 2 Courgettes moyennes 3 Tomates olive (assez grosses) 2 Poivrons colorés (jaunes, oranges, rouges ou ver...
Recette Filet mignon de porc en brioche aux légumes grillés

Filet mignon de porc en brioche aux légumes grillés

(1 vote) , (2)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 500 g environ 2 courgettes 1 aubergine Huile d'olive Sel poivre du moulin piment d'Espelette 1 grosse gousse d'ail nouveau 3...
Recette Grillade de veau et ses légumes au basilic

Grillade de veau et ses légumes au basilic

(1 vote)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 aubergine 1 gros oignon nouveau 2 tomates 1 tranche de casi de veau de 600 g environ 1/4 de céleri rave 2 courgettes Herbes de Provence Huile d...
Recette Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille

Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 2 épaules d'agneau 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 aubergines 6 courgettes 1.2 kg de tomates 1 tête d'ail 2 oignons 24 petites pommes ratte ...
Recette Plateau de tapas à l'italienne

Plateau de tapas à l'italienne

(2 votes) , (8)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 12 petites tomates 1/2 mozzarella 6 feuilles de basilic quelques gressins au sésame (ou autre parfum) environ 7-8 tranches de jambon de parme 2 cuill...


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