Recette d'aubergine

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Aubergines confites au miel, à l'ail et citron confit

(4 votes), (40)

Entrée facile 10 min 90 min

Ingrédients: 4 belles aubergines (pour une fois pas trop fines) 1 citron confit 2 gousses d'ail détaillées en fines lamelles 4 cuillères à soupe de miel liquide...

Tatin d'aubergines, tomates séchées, pignons et moutarde douce, végétarien

(3 votes), (2) , (529)

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 à 2 aubergines 2 gousses d'ail 6 tomates séchées et leur huile 1 poignée de pignons 3 pincées de romarin semi-frais 3 branches de romarin frais...

Viande hachée & aubergines gratiné à la cancoillotte !

(3 votes), (1) , (82)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 aubergine 300 g de viande hachée à 5% MG 1 brick de coulis de tomate nature 1 cc de piment doux 1/2 cc de piment fort 1 cc de paprika sel & poivre 3...

Croissants apéro au caviar d'aubergines

(3 votes), (1) , (88)

Apéritif facile 1h5m 71 kcal

Ingrédients: 2 belles aubergines 2 gousses d'ail huile d'olive sel poivre blanc piment d'Espelette...

Lasagnes poulet/aubergine/chorizo

(3 votes), (2) , (36)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 petite boîte de tomates pelées 2 filets de poulet 1 oignon 1/2 Saint-Agaûne au chorizo échalotes hachées de la crème de soja du ...

Pakoras : aubergine carottes

(3 votes), (1) , (2)

Plat facile 18 min 435 kcal

Ingrédients: 200 g de farine de pois chiche 3 carottes 1 aubergine 2 gros piments 1 cuillère à soupe de massalé ou garam massala (même appellation) 1/2 cui...

Terrine d'aubergine

(3 votes), (25)

Entrée moyen 35 min 115 kcal

Ingrédients: 500 gr d'aubergines 160 gr de chèvre frais 2 c à café rase d'agar agar 10 cl de crème fleurette 1 c à café de pignons de pins concassés ...

Filet mignon de porc au persil, caviar d'aubergine

(3 votes), (1) , (43)

Plat moyen 40 min 60 min

Ingrédients: 2 filets mignons 20 cl de crème fraiche liquide 1 gros bouquet de persil plat Sel et poivre Pour le caviar d'aubergine : 3 aubergines 1 gous...

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Menu du jour

Mini cocottes d'aubergines blanches, mousse de pois chiches & chips de courgettes

(3 votes), (3)

Apéritif facile 30 min 90 min

Ingrédients: 4 aubergines blanches taille d'une tomate, 1 pâtisson orange; 1 courgette jaune; 4 merguez; 1 poignée de pois chiches; 4 copeaux de parmesan; du boui...

Lasagnes maison à la riste d'aubergine !

(3 votes), (2) , (24)

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 250 g de viande hachée 1 oignon jaune 1 pot de Riste d'aubergine de pâte à lasagne 2 petits verres de lait un peu de crème liquide (environ 1 petit v...

Tian d'aubergines et tomates

(3 votes), (26)

Plat facile 40 min 114 kcal

Ingrédients: 4 aubergines 4 tomates quelques brins de thym 1 ou deux tronçons de romarin 3 à 4 gousses d'ail huile d'olive...

Thon rouge grillé minute au balsamique, roquette et spaghettis d'aubergines

(3 votes), (18)

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 2 steaks de thon rouge frais d'environ 180g 1 belle grosse aubergine brillante et ferme une gousse d'ail de la roquette du vinaigre balsamique de la ...

Gratin d'aubergine au chèvre frais

(3 votes), (1) , (106)

Plat moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 3 aubergines 1 oignon 3 ou 4 tomates ou 1 boîte de tomates pelées 1 petit concentré de tomates farine sel poivre origan et basilic chèvre f...

Zaalouk d'aubergines

(3 votes), (19)

Plat facile 30 min 181 kcal

Ingrédients: 3 aubergines 3 tomates 2 gousses d'ail 1/2 Cuillère à café de cumin 1/2 Cuillère à café de paprika Huile d'olive Sel, poivre...

Millefeuille d'aubergine au fromage de chèvre

(3 votes), (23)

Entrée facile 55 min 195 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 2 tomates 1 chèvre frais coulis de tomates basilic origan sel poivre huile d'olive....

Petite tour de tomate, aubergine et oignon, végétarien

(2 votes), (1) , (64)

Entrée facile 20 min 89 kcal

Ingrédients: 1 aubergine de bonne taille 2 tomates 1 gros oignon 1 boule de mozzarella herbes de Provence fleur de sel poivre huile Déco: 1 gousse d'ail...

Roulés d'aubergines aux épinards et mascarpone

(2 votes), (1) , (83)

Plat facile 45 min 263 kcal

Ingrédients: 1 aubergine 600 g d'épinards frais 180 g de mascarpone 210 g de sauce tomate au parmesan et oignon (marque heinz) 1 gousse d'ail parmesan râpé s...

Gratin d'aubergines au boeuf haché

(2 votes), (2) , (72)

Plat facile 1h10m 337 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 400 gr de boeuf haché 3 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Gruyère rapé 2 gousses d'ail Huile d'olive 1 p...

Salade d'aubergines et courgettes.

(2 votes), (18)

Entrée facile 40 min 108 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 2 courgettes 1 oignon rouge 3 tomates 10 brins de persil 1 bouquet de basilic 1 grosse gousses d'ail (1 grosse ou 2 petites) Huile...

Tatin d'aubergines, courgettes et carottes

(2 votes), (1) , (8)

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Eplucher les carottes, les mettre a cuire a la vapeur pour qu'elles soient un peu plus tendre (2min dans un tupperware au micro ondes) Les découper en...

Papeton d'aubergines

(2 votes), (22)

Entrée facile 30 min 40 min

Ingrédients: 2 aubergines 2 belles tomates 1 oignon 1 gousse d'ail du thym 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et ...

Croustini tapenade verte et caviar d'aubergine

(2 votes), (1) , (14)

Autre moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 1 baguette 1 pot de tapenade verte verrine 90g de Coudène 1 pot de caviar d'aubergine verrine 90g de Coudène ...

Vindaloo d'aubergine (julie andrieux)

(2 votes), (10)

Plat moyen 15 min 55 min

Ingrédients: 1 kg d'aubergines (3 belles et grosses aubergines) 2 grosses tomate fraîches (soit environ 400g)** 2cm de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 cc de ...