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Recette d'aubergine

1220 recettes
Recette Roulés d'aubergine farcies

Roulés d'aubergine farcies

(7 votes) , (1) , (56)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1 aubergine 250g de boeuf hâché 1 oignon Sel/poivre Paprika Cumin Persil 1 pomme de terre 1 oeuf...
Recette Mini-pastillas aux fromages et à l'aubergine.

Mini-pastillas aux fromages et à l'aubergine.

(5 votes) , (1) , (243)
Entrée moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 8 petites feuilles de pastilla 1 jaune d’œuf 20 gr de beurre 4 aubergines 150 gr de gruyère râpé 150 gr de feta 1 cuillère à soupe de persil hac...
Recette Papillotes d'aubergine blanche à la feta

Papillotes d'aubergine blanche à la feta

(5 votes) , (14)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 belle aubergine blanche ronde (400 g) 100 g de feta 1 oignon émincé 1 gousse d'ail écrasée 1 branche de basilic frais sel aux herbes Herbamare poiv...
Recette Gratin d'aubergine extra light

Gratin d'aubergine extra light

(5 votes) , (2) , (96)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 grande aubergine 2 tomates mûres 2 tomates pelées et leur jus (ou des tomates fraîches c'est mieux et ajouter un coulis de tomate) fromage râpé ou...
Recette Tarte fine au caviar d'aubergine

Tarte fine au caviar d'aubergine

(4 votes) , (2) , (44)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 150 g de farine 10 cl d'eau 15 g de levure Un peu de sel Pour la garniture : 1 aubergine (grosse) 1 gousse d'ail 4 to...
Recette Petits gâteaux au caviar d'aubergine

Petits gâteaux au caviar d'aubergine

(4 votes) , (60)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour le caviar : 1 aubergine de taille moyenne 1 gousse d'ail 1 cuillère à café d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ...
Recette Pizza aubergine

Pizza aubergine

(4 votes) , (495)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 aubergine 1 tomate 4 filets d'anchois à l'huile (si vous aimez sinon vous pouvez les remplacer par des lichettes de jambon fumé) gruyère râpé hu...
Recette Gratin d'aubergine / blanc de poulet

Gratin d'aubergine / blanc de poulet

(4 votes) , (80)
Plat facile 35 min 372 kcal
Ingrédients: 1 aubergine et demi (assez grosses) 1 blanc de poulet Béchamel (avec maïzena) 1 à 2 cuillère à café de concentré de tomate sel et poivre un peu d'he...
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Menu du jour

Recette Risotto aubergine et basilic

Risotto aubergine et basilic

(3 votes) , (181)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de riz arborio 200 g d'aubergine 1 oignon blanc frais 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé piment d'Espelette le ju...
Recette Médaillons de filet mignon de porc sauce porto et gratin d'aubergine

Médaillons de filet mignon de porc sauce porto et gratin d'aubergine

(3 votes) , (2) , (81)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 oignon 1 verre de porto 2 cuillère à soupe de fond de veau 20 cl de crème huile d'olive 1 aubergine 50g de fromage d...
Recette Aubergine farcie à la viande de boeuf

Aubergine farcie à la viande de boeuf

(3 votes) , (30)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: une belle aubergine 2 steack haché 2 tomates...
Recette Aubergine à l'italienne

Aubergine à l'italienne

(3 votes) , (14)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: aubergines huile d'olive Quelques tomates cerises ketchup vinaigre balsamique du basilic mozzarella quelques copeaux de parmesan quelques feuilles de...
Recette Tarte courgette-aubergine-carotte

Tarte courgette-aubergine-carotte

(3 votes) , (19)
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 2 carottes 75 g de feta 1/2 oignon 2 petites barquettes de Tartare "Ligne et Plaisir" 2 tranches de jambon 20 ...
Recette Blanc de poulet farci à l'aubergine et au cumin, cuisson vapeur

Blanc de poulet farci à l'aubergine et au cumin, cuisson vapeur

(3 votes) , (39)
Sans gluten
Plat facile 20 min 269 kcal
Ingrédients: Quelques blancs de poulet De la caviar d'aubergine...
Recette Tapenade à l'aubergine

Tapenade à l'aubergine

(2 votes) , (90)
Apéritif facile 10 min 30 min
Ingrédients: 250 g d’olives noires 50 g câpres 10 filets d’anchois 1 aubergine (petite) 10 cuil à soupe d’huile olive jus d’ 1/2 citron poivre...
Recette Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

(2 votes) , (1) , (10)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza 2 petites aubergines 1 oignon 4 petits poivrons 8 à 12 olives noires 2 boules de mozzarella 2 tiges de marjolaine Huile d'olive Sel e...
Recette Aubergine grillée aux épices et jambon serrano

Aubergine grillée aux épices et jambon serrano

(2 votes) , (13)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 aubergine ou 2 selon la taille 12 tranches légèrement épaisses de jambon - Serrano 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée d'...
Recette Cake aubergine/féta/jambon

Cake aubergine/féta/jambon

(2 votes) , (2) , (4)
Autre facile 20 min 55 min
Ingrédients: 300 g d'aubergine 200 g de féta 100 g de dès de jambon cuit 12 cl de crème liquide 2 ou 3 oeufs (150 g) 80 g de parmesan 150 g de farine 1 sachet de ...
Recette Gateau d'aubergine surprise

Gateau d'aubergine surprise

(2 votes) , (1) , (16)
Plat moyen 30 min 50 min
Ingrédients: * 3 grandes aubergines * 400 g de viande hachée épicée selon votre goût * 2 carottes râpées * 125 g de fromage râpe * 1 verre de sauce tomate ...
Recette Cannellonis d'aubergine à l'agneau

Cannellonis d'aubergine à l'agneau

(2 votes) , (5)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 2 tranches d'agneau 200 g 3 grosses aubergines 1 oignon 1 tomate 1 poivron 2 gousses d'ail huile d'olive romarin, cumin, persil 200 ml de couli...
Recette Conserve d'aubergine

Conserve d'aubergine

(1 vote) , (3)
Autre moyen 1 heure 7 min
Ingrédients: 1kg de mini aubergine 1,5 têtes d?ail 1 piment vert haché finement ( Remplacer par une cuillère à café de piment en poudre) 120g de cerneaux de no...
Recette Roules d'aubergine, chevre et menthe

Roules d'aubergine, chevre et menthe

(1 vote) , (10)
Apéritif moyen 10 min 10 min
Ingrédients: . 2 belles aubergines . 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy . 1 bouquet de menthe fraîche . Thym citron . le jus d'1/2 citron . huile d'olive...
Recette Verrines d'aubergine et tapenade.

Verrines d'aubergine et tapenade.

(1 vote) , (9)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 grosses aubergines 1 tomate bien ferme 1 citron ½ bouquet de persil plat 150 gr de tapenade 3 cuillères à soupe d?huile d?olive 1 cuillère à soupe ...
Recette Aubergine farcie à la viande

Aubergine farcie à la viande

(1 vote) , (12)
Apéritif moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 250 g de viande hachée 2 gousses d'ail 1 pincée de paprika 1 boite de double concentré de tomate 100 g ...


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