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Recette d'aubergine

1394 recettes
Recette Lasagnes d'aubergines au tofu (recette pl)

Lasagnes d'aubergines au tofu (recette pl)

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 aubergine 2 courgettes 3 tomates (ou des tomates au jus en boîte de conserve) 100 g de tofu ferme aux herbes potagères 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 ...
Recette Parmesane d'aubergines et ses grenadins de veau à la sauge

Parmesane d'aubergines et ses grenadins de veau à la sauge

 
Sans gluten
Plat facile 1h10m 808 kcal
Ingrédients: Parmesane : 4 belles aubergines 2 oignons 2 gousses d'ail 3 boîtes de pulpe de tomate 1 bouquet garni 3 càs de basilic ciselé 100 g de parmesan 3 moz...
Recette Mille-feuilles d'aubergines et courgettes

Mille-feuilles d'aubergines et courgettes

Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 2 aubergines 1 mozzarella de bufflonne 3 courgettes vertes 1 boite de pulpe de tomates de 480 g 1/2 oignon 100 g de parmesan 2 blancs d’oeuf plein ai...
Recette Tarte feuilletée aux aubergines grillées et cabécou

Tarte feuilletée aux aubergines grillées et cabécou

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler pur beurre 3 cabécous 1 sachet d'aubergines grillées 20 cl de crème liquide à 3% de MG 2 oeufs 1 cuillère à s...
Recette Aubergines farcies au thon

Aubergines farcies au thon

Plat facile 12 min 50 min
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 boîte (250 g) de tomates concassées 1 boîte de thon à l'huile de 250 g 100 gr de feta 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d...
Recette Petite crème d'aubergine au fromage de chèvre frais

Petite crème d'aubergine au fromage de chèvre frais

 
Sans gluten
Accompagnement facile 1h15m 202 kcal
Ingrédients: 3 aubergines moyennes (pas trop grosses, elles ont trop de pépins) 1 fromage blanc de chèvre 3 gousses d'ail le jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe ...
Recette Les aubergines farcies au couscous

Les aubergines farcies au couscous

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 aubergines 300 g de viande haché de boeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 200 g de graine de couscous 4 dl de bouillon de légumes Huile d'olive 3 cuillères...
Recette Salade de penne aux aubergines et jambon aoste*

Salade de penne aux aubergines et jambon aoste*

 
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: • 600 gr de penne • 3 aubergines bien fermes • 150 gr d’olives noires • 100 gr de tranches de jambon cru • 100 gr de parmesan • 12 feuilles de basilic...
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Recette Gratin d'aubergines façon moussaka

Gratin d'aubergines façon moussaka

 
Plat facile 1h2m 302 kcal
Ingrédients: 2 aubergines coupées en cubes 1 petit poivron rouge coupé en cubes 1 piment vert finement émincé 3 gousses d'ail pressées 1 petite boîte de tomates p...
Recette Oeufs cocotte aux aubergines.

Oeufs cocotte aux aubergines.

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 2 petites aubergines 4 oeufs 1 petite boite de concentré de tomate crème fraiche légère ail semoule sel et poivre huile d'olive fromage râpé...
Recette Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade

Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade

 
Apéritif facile 1 heure 180 kcal
Ingrédients: 3 grosses aubergines 3 tomates cerises 1 citron 1/2 bouquet de persil plat 12 olives noires 150 g de tapenade 1 cuillère à soupe de graines de corian...
Recette Aubergines en papillote au barbecue

Aubergines en papillote au barbecue

Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 4 cuillères à café d'huile d'olives sel poivre 8 tranches de viande des grisons 8 carrés frais Gervais à 0% 8 tiges de basilic frais 4 petites auberg...
Recette Risotto à l'aubergine

Risotto à l'aubergine

 
Plat facile 40 min 304 kcal
Ingrédients: 1 petite aubergine 100 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes 20 g de parmesan râpé 2 à 3 cuillères à soupe de ricotta 1 grosse poignée...
Recette Pizza poivron aubergine jambon

Pizza poivron aubergine jambon

Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: sauce poivron aubergine 4 tranches de jambon en morceaux, de fromage râpé 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,...
Recette Les tendrons de veau à l'aubergine.

Les tendrons de veau à l'aubergine.

Plat facile 12 min 1 heure
Ingrédients: Un kilo de tendrons de veau 8 à 10 aubergines selon leur taille Un peu de beurre...
Recette Aubergines farcies au haché de soja et leurs petite touche de chèvre

Aubergines farcies au haché de soja et leurs petite touche de chèvre

Plat facile 12 min 35 min
Ingrédients: 1 grosse aubergine 1 paquet de haché de soja (marque Sojasun) 1 petite carotte 4 cuillères à soupe de tomates concassées 6 rondelles de chèvre sel pe...
Recette Salade d'aubergine à la grecque

Salade d'aubergine à la grecque

 
Sans gluten
Entrée facile 22 min 139 kcal
Ingrédients: 400 g d'aubergine 1 gros oignon 1 gousse d'ail persil (2 cuillères à soupe haché) 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'hu...
Recette Flan d'aubergines au thon

Flan d'aubergines au thon

 
Sans gluten
Entrée facile 55 min 299 kcal
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 échalote 1 petit poivron 25 cl de sauce tomate 6 feuilles de basilic 5 oeufs 1 boite de miettes de thon à l'huile (100 g) sel...
Recette Muffins au caviar d?aubergines et pignons de pin

Muffins au caviar d?aubergines et pignons de pin

 
Autre facile 37 min 102 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile d’olive 12 cl de lait 120 g de caviar d’aubergines 2 cuillères à soupe de pignons de...
Recette Soupe glacée d'aubergines

Soupe glacée d'aubergines

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 40 min
Ingrédients: aubergines échalotes un peu d'ail pas mal de piment coriandre un pointe de cannelle...
Recette Flan d'aubergine

Flan d'aubergine

Entrée moyen 20 min 90 min
Ingrédients: 1 kg d'aubergines 15 cl crème liquide 2 oeufs + 3 jaunes une petite boîte de concentré de tomate (70 g) 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1/2...
Recette Aubergines la féta, noisettes et citronnelle des frêres delacourcelle

Aubergines la féta, noisettes et citronnelle des frêres delacourcelle

Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 2 aubergines 100 à 125 g fêta 1 tige citronnelle 1 petit piment rouge thaï 1 jus de citron 2 à 3 cuillères à café sauce soja ou shoyu 100 ml (environ...
Recette Roulés d'aubergine aux parfums du sud

Roulés d'aubergine aux parfums du sud

Plat facile 12 min 40 min
Ingrédients: 3 belles aubergines 1 petite courgette 1 bûche de chèvre frais 6 tomates 1 tranche de pain sec 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de sucre 1 sachet de ...
Recette Aubergines façon crumble

Aubergines façon crumble

 
Autre moyen 25 min 222 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 2 échalotes 4 cuillères à soupe de corne flakes 25 g de fêta allégée poivre...


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