Recette d'aubergine

Charlotte d'aubergines façon moussaka

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 700 g d'aubergines 250 g de courgettes 1 briquette de Tomacouli de Panzani (500 g) 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG 1 oignon 1/2 cuill...

Saumon grille, mangue et aubergines a la noisette

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon de 150 g environ 1 aubergine 1 mangue mûre huile d'olive 20 g de noisettes concassées 16 tomates cerises 50 g de roquette Pour la...

Frittata aux aubergines

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 petites aubergines 2 tomates St-Pierre 1/2 oignon 4 oeufs 5 cl d'eau...

Pain d'aubergines et courgettes à la parmigiana

Plat facile 25 min 1 heure

Ingrédients: 500 g d'aubergines 500 g de courgettes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 boules de mozarella 4 oeufs 10 cl de lait 100 g de parmesan râpé 1...

Aubergines grillées à la vietnamienne

Plat facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 belle aubergine violette. Peau bien ferme, couleur uniforme et robe bien foncée 50 g de gras de porc (typiquement découpé dans de la poitrîne fraîc...

Méli-mélo de courgettes,aubergines et feta.

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 oignon 2 petites courgettes 1 aubergine moyenne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron 120 g de feta 1 cuillère à café d'ail semoule 1 cuillè...

Aubergines à la mimolette

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 150 g de Mimolette vielle 4 aubergines 1 oignon 1 gousse d'aïl thym poivre beurre...

Caviar d'aubergines léger menthe boursin

Autre facile 15 min 10 min

Ingrédients: 3 aubergines Une bonne poignée de menthe fraîche 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 75 g de boursin cuisine 3 cuillères à soupes d...

Mille feuilles d' aubergines et poulet au pesto

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 2 aubergines moyennes 2 blancs de poulet 1 jus citron Pour le pesto: Basilic Pignons Ail Parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre...

Petits cakes au caviar d'aubergines

Apéritif facile 10 min 45 min

Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine à levure incorporée 5 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1 bocal de caviar d'aubergines Puget 2 cuillères à soupe de ...

Ravioles d'aubergines farcies à l'orientale, sauce aux agrumes et aux tomates séchées

Apéritif facile 20 min 15 min

Ingrédients: 2 aubergines coupées en rondelles 50 g de semoule de couscous + 2 cuillères à soupe 1 cuillère à soupe de menthe hachée 2 cuillères à soupe de corian...

Raviolis aux aubergines

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 paquet de Raviolis aubergines tomates et mozzarela 1 petite aubergine 1 boite de tomates en dés 1 échalote 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 ...

PETITS CHAUSSONS AUX AUBERGINES

Apéritif facile 20 min 55 min

Ingrédients: Pour la pâte: 22,5 cl d'huile de tournesol 22,5 cl d'eau 600 g de farine 100 g de yaourt 1 oeuf battu Garniture: 2 aubergines 400 g de feta 2 oeuf...

Papillotes d'aubergines à l'ail et au persil

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 4 belles aubergines 4 gousses d'ail 1 branche de persil frais 3 cuillères à soupe de chapelure fine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive beurre sel...

Lasagnes végétariennes aux aubergines !!

Plat facile 1 heure 1 heure

Ingrédients: 2 aubergines 1 gros oignon 800 g tomates entières pelées au jus (2 boites de conserve 400 g) 1 boite de 400 g de champignons de paris sel, poivre, he...

Délicieuses lasagnes aux poivrons rouges, chèvre et aubergines!

Plat facile 40 min 2 heures

Ingrédients: 6 poivrons rouges 2 aubergines moyennes 6 tomates moyennes 2 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 12 feuilles de lasagnes 1 bûchette de chèvre huile d'olive ...

Terrine au caviar d'aubergines

Entrée facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: 3 aubergines 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de jus de citron 5 oeufs sel, poivre...

Maqueraux et aubergines grillés, sauce à l'estragon

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 4 beaux maquereaux vidés Un sachet d'aubergines grillées picard ou 2 belles aubergines coupées en tranches et grillées au four 2 yaourts à la grecq...

Aubergines façon turque

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 2 aubergines 2 oignons moyens 4 tomates 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier 1 cuillère à café d'origan 1 cuillère à café de sucre huile d'olive sel ...

Hamburger de boeuf aux aubergines et au curry

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 pains à hamburgers coupés en deux 125 g de boeuf haché 1 échalote hachée 2 tranches de gouda 1 petite aubergine coupée en tranches épaisses mayonna...

Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne

Apéritif facile 20 min 10 min

Ingrédients: 1 aubergine un beau morceau de fromage de brebis de grosses feuilles de basilic 1 tomate bien mûre 3 tranches de jambon cru huile d'olive...

Confiture d'aubergines

Autre facile 10 min

Ingrédients: 600 g d'aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé à vif et sans pépin 1 bâton de cannelle Environ 250 d'eau...

Lotte aux aubergines, tomates, olives noires

Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: une queue de lotte 1 oignon 3 gousses d'ail 12 olives noires 1 petite boîte de tomates pelées sel poivre 2 aubergines 10 cl de vin blanc 1/2...

Aubergines,porc,boules de tofu frites,tamarin (canh cà bung)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 livres de soc de porc 1 oignon haché en gros dés 3-4 gousses d'ail hachées 1 sac de 340 g de boules de tofu frites 1 aubergine de 1 livre coupée e...

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