Recette d'aubergine

Moelleux chocolat et aubergine (sans beurre et sans farine)

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Dessert facile 30 min 20 min

Ingrédients: 2 aubergines 3 oeufs entiers 100g de chocolat noir 5g de levure chimique 30g de sucre fin 15g de sucre vanillé pépites de chocolat Pour la dé...

Raviolis maison à l'aubergine

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Apéritif facile 12 min 4 min

Ingrédients: la pâte : 4 oeufs 400 g de farine 2 cuillères d'huile d'olive Un peu d'eau 1 pincée de sel la farce : 1 grosse aubergine ( ou 2 moyennes) 100 g de r...

Paniers d'aubergine feuilletés

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Autre facile 10 min 38 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 aubergines 1/2 courgette 1 gousse d'ail huile d'olive piment 1 jaune d’oeuf...

Polenta gratinee a la tomate et à l'aubergine

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Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: Les ingrédients: 6mini-cocottes 400g de polenta 1 litre de lait sel et poivre 2 oignons 1 aubergine 1 branche de laurier et de thym 1 càc d'ail...

Lasagnes maison à la riste d'aubergine !

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Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 250 g de viande hachée 1 oignon jaune 1 pot de Riste d'aubergine de pâte à lasagne 2 petits verres de lait un peu de crème liquide (environ 1 petit v...

Caviar aubergine à la pomme

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 pomme granny smith 20 cl de jus de pommes (bio) 1 aubergine (bio) 4 tomates (bio) Le jus d'un citron 3 cas d'huile d'olive 1/2 cac de piment d...

Délicieuse tarte tomate-aubergine express !

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 tomate 1 pâte brisée de la moutarde des herbes de Provence un peu de coulis de tomate gruyère râpé...

Lasagnes poulet/aubergine/chorizo

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Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 aubergine 1 petite boîte de tomates pelées 2 filets de poulet 1 oignon 1/2 Saint-Agaûne au chorizo échalotes hachées de la crème de soja du ...

Pakoras : aubergine carottes

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Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: 200 g de farine de pois chiche 3 carottes 1 aubergine 2 gros piments 1 cuillère à soupe de massalé ou garam massala (même appellation) 1/2 cui...

Terrine d'aubergine

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Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 500 gr d'aubergines 160 gr de chèvre frais 2 c à café rase d'agar agar 10 cl de crème fleurette 1 c à café de pignons de pins concassés ...

Filet Mignon de Porc au Persil, Caviar d'Aubergine

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Plat moyen 40 min 1 heure

Ingrédients: 2 filets mignons 20 cl de crème fraiche liquide 1 gros bouquet de persil plat Sel et poivre Pour le caviar d'aubergine : 3 aubergines 1 gous...

Gratin d'aubergine au chèvre frais

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Plat moyen 20 min 50 min

Ingrédients: 3 aubergines 1 oignon 3 ou 4 tomates ou 1 boîte de tomates pelées 1 petit concentré de tomates farine sel poivre origan et basilic chèvre f...

Millefeuille d'aubergine au fromage de chèvre

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Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 2 aubergines 2 tomates 1 chèvre frais coulis de tomates basilic origan sel poivre huile d'olive....

Petite tour de tomate, aubergine et oignon, végétarien

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Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 aubergine de bonne taille 2 tomates 1 gros oignon 1 boule de mozzarella herbes de Provence fleur de sel poivre huile Déco: 1 gousse d'ail...

Vindaloo d'aubergine (julie andrieux)

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Plat moyen 15 min 55 min

Ingrédients: 1 kg d'aubergines (3 belles et grosses aubergines) 2 grosses tomate fraîches (soit environ 400g)** 2cm de gingembre frais 4 gousses d'ail 1 cc de ...

Spaghetti au poivron et aubergine

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Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 160 g de spaghetti 1 poivron rouge moyen 1 aubergine moyenne 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuill...

Superposé d'aubergine & fromage de chèvre

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Entrée facile 30 min 35 min

Ingrédients: 1 petite aubergine 1 bûche de fromage de chèvre 1 pâte brisée du miel de la crème de balsamique du thym de l'huile d'olive du gros sel et poivre...

Feuilleté tomate / aubergine

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Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: Pour 12 gros feuilletés : 1 pâte feuilletée 1 petite aubergine 1/2 oignon 30 cl de coulis de tomate 1 feuille de basilic...

Aubergine farcie à la grecque

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Entrée facile 30 min 25 min

Ingrédients: 4 aubergines moyennes 2 oignons 200 g de viande de porc hachée 400 g de viande de boeuf hachée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à ...

Verrines aubergine ricotta

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Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1,5 aubergine 40 g de ricotta 2 cuillères à soupe de basilic 1 gousse d'ail 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à moka de sel aux...

Curry d'aubergine végétarien... ou pas

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Plat facile 5 min 25 min

Ingrédients: 2 oignons hachés grossièrement 4 cm de gingembre frais haché grossièrement 5 cuillères à soupe (4+1) amandes effilées torréfiées à sec à la poêle 1 c...

Curry de poulet à l' aubergine et à la courgette

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Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 gros oignon émincé 2 gousses d' ail 1 pomme pelée 1 courgette 1 aubergine 1 cuillère à soupe de fromage b...

Fondue d'aubergine au riz et févettes sèches

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Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 belle aubergine 2 petits oignons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de sésame ½ verre de vin ou de bouillon de l...