Recette d'aubergine

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Tarte tomates, aubergines et mozzarella

(31 votes), (7) , (373)

Entrée facile 40 min 240 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 tomates 1 belle aubergine 1 oignon 1 boule de mozzarella sel/poivre herbe de provence ...

Calzone aubergine & pecorino romano

(30 votes), (5) , (421)

Plat moyen 35 min 246 kcal

Ingrédients: une pâte à pizza une demi aubergine un demi poivron une gousse d'ail quelques cuillérées de pulpe de tomate huile d'olive Ciguena Negra un bon morceau...

Tarte aubergine et courgettes

(29 votes), (9) , (1037)

Entrée facile 20 min 75 min

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine complète 150 g de farine T55 1 oeuf 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 100 g de beurre fondu Po...

Lasagnes aux aubergines

(28 votes), (8) , (1763)

Plat facile 40 min 30 min

Ingrédients: 12 feuilles de lasagnes 1.8kg de coulis de tomates 700g de boeuf haché 1/2 tube de concentré de tomates 3 aubergines 200g d'emmental râpé huile ...

Clafoutis aux aubergines et chèvre !!!!

(28 votes), (7) , (652)

Entrée moyen 25 min 252 kcal

Ingrédients: 2 aubergines du fromage de chèvre bûche "" SOIGNON "" 3 oeufs 20 cl de crème liquide 4 CAS d'huile d'olive 1 CAC de maïzena 2 pincées de thym sel et ...

Pressée d'aubergines et ricotta, coulis de basilic et tomate...

(27 votes), (8) , (661)

Entrée moyen 45 min 20 min

Ingrédients: * 0.400 kg d'aubergines * 0.250 kg de ricotta * 1/2 gousse d'ail * 1 botte de basilic * de l'huile d'olive * 1 tomate ou...

Farfalle au chorizo et aubergine.

(26 votes), (608)

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 350 grammes de farfalle 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 aubergine 125 grammes de chorizo (fort) 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates c...

Aubergines farcies à la tomate et au chèvre

(26 votes), (5) , (715)

Plat facile 1h10m 182 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 4 tomates moyennes (ou 3 grosses) 1 demi bûche de chèvre 2 cuillères à soupe de pignons de pin 6 feuilles de basilic 6 branches de p...

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Menu du jour

Escalopes gratinées avec poêlée d'aubergine et de courgette

(26 votes), (10) , (670)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: Poêlée de légumes : 1 petite courgette 1 petite aubergine 1 oignon rose (2 oignons nouveaux) 2 c à s dhuile dolive 1 c à s de vinaigre balsamiq...

Aubergine alla genovese

(25 votes), (8) , (387)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: Pour 6 rondelles d'aubergines 1/2 aubergine 2 petites poignées de pignons de pin 1 poignée de parmesan râpé 2 petites gousses d'ail écrasées...

Pasta à la sauce tomate et aux aubergines

(25 votes), (4) , (1933)

Plat facile 55 min 518 kcal

Ingrédients: 300 g de pâtes 1 aubergine 6 tomates 1 oignons 200 ml de coulis de tomate Herbes de Provence Basilic frais Parmesan râpé Huile d'olive...

Pizza aux aubergines

(24 votes), (11) , (1265)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: La pâte magique : 2 verres de 250 ml de farine 1 càc bombée de levure boulangère 1 càs de sucre 3 càs de lait en poudre 30 gr de beurre mou sel ...

Gratin d'aubergines - tomates - mozzarella

(24 votes), (1) , (265)

Plat facile 40 min 143 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 1 boule mozzarella 350 g de pulpe de tomates concassées 5 feuilles de basilic frais 10 cl de vin rouge sel poivre ...

Gratin d'aubergines

(24 votes), (10) , (212)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: > 2 aubergines > 2 oignons > 1 barquette d'allumettes de lardons fumées > 1 boite de tomates pelées en cubes > 4 cuillères à soupe de crème fraîche > ...

Gratin tomate et aubergine au parmesan et au comté

(24 votes), (4) , (577)

Plat moyen 1h15m 434 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 6 tomates. 3 càs d'huile d'olive. 20cl de crème liquide. 2 oeufs. 1 gousse d'ail. 50g de parmesan râpé. 50g de comté râpé. Sel. ...

Aubergines parmigiana

(22 votes), (9) , (2363)

Plat facile 45 min 430 kcal

Ingrédients: 3 aubergines 7 tomates (bien mûres) 300 grammes de parmesan 1 gousse d’ail 1/2 oignon basilic origan Herbes de provence (ou autre) huile d’oli...

Tarte aux aubergines et aux tomates

(22 votes), (6) , (693)

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: - Une pâte feuilletée - 2 ou 3 aubergines - Herbes de Provence - Moutarde - Gruyère, ou parmesans râpés - 3 ou 4 tomates - Fêta - Sel, poivre ...

Aubergines roulées – ricotta, citron & basilic

(20 votes), (6) , (1280)

Apéritif facile 25 min 223 kcal

Ingrédients: Pour les roulés d'aubergines 3 Aubergines longues Huile d'Olive 200 gr de ricotta 1 belle échalote 1 citron jaune (zeste & jus) Quelques feuill...

Mille feuille aux aubergines

(18 votes), (8) , (348)

Plat moyen 30 min 10 min

Ingrédients: 1 aubergine coupée dans la largeur pour obtenir des rondelles 2 ou 3 boules de mozzarelle 1 boîte de tomates concassées en conserve ( mais si vous pré...

Tarte boeuf & aubergines mozzarella

(18 votes), (6) , (517)

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 boule de mozzarella 300 gr de viande de boeuf hachée 1 aubergine 2 tomates 50 gr de gruyère rapée 2 jaunes d'oeuf 2 échalottes ...

Beignets d'aubergines au cumin

(18 votes), (8) , (374)

Plat facile 20 min 216 kcal

Ingrédients: 4 aubergines 2 oeufs 200g de farine 20cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 sachet de levure ch...

Cabillaud au caviar d'aubergine

(17 votes), (363)

Plat moyen 1h5m 179 kcal

Ingrédients: 4 darnes de cabillaud 2 tomates pelées (belles ; coupées en dés) 2 aubergines (belles) 2 échalotes Huile d’olive 1 cuil à soupe de tapenade 1/2 ...

D'aubergines farcie à la viande et feta

(17 votes), (7) , (384)

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 500g de hachis d'agneau 1 kg d'aubergines grillées 1 oignon haché 2 gousses d'ail 1 grosse tomate 1 cui.à.café de thym séché 50g de fromage fêt...

Aubergines à la parmesane

(16 votes), (9) , (556)

Plat moyen 45 min 30 min

Ingrédients: 2 aubergines 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 boîte (4...

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