Ingrédients: 250 g de farine blanche (T 55) 75 g d'huile d'olive ou de saindoux ou de beurre salé 15 cl de lait demi écrémé 1 cuillère à café de levure...
Ingrédients: Un reste de pain aux olives coupé en morceaux Du lait 5/6 rondelles de chorizo piquant coupées en petits dés 1/4 de poivron coupé en petits dés 6...
À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines! Et si vous la prépariez vous-même cette année? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir!
Ingrédients: 600 g de farine 12,5 cl de lait 30 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de sel 17,5 cl d'eau 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe d'huile...
Ingrédients: 500g de semoule de blé dur extra fine 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie SAF 1 cuillère à café de sel environ 1 cuillère à café de...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 1 grosse boîte de poires au sirop 3 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe d'eau 100 g de beurre mou...
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs + 1 blanc 1/2 verre d'huile 1 sachet de levure boulanger (ou 1/2 cube) 1/2 cuillère à café de sel décoration : le jaune...
Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête? Ptitchef vous en dit...
Ingrédients: Pour environ 10 galettes : 200 g de quinoa 100 g de sarrazin 100 ml de lait d'amande ( ou lait de riz) 4 cuillère à soupe de farine de riz ( ou...
Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 125 ml d'huile ou de beurre fondu 1 et 1/2 cuillères à café de sel 2 cuillères à café de levure de boulanger fraiche 2...
Ingrédients: 1 kg de semoule fine 250 ml d'huile d'olive 18 g de sel fin 1 cuillère à soupe de graine d'anis 1 cuillère à soupe de graines de sésame ½ cuillère...
Ingrédients: Pour 2 galettes : 500 g de farine T45 75 g de sucre 7 g de sel 150 g de beurre 2 sachets de levure sèche "francine" 100 g de lait à température...
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1 cuillère à soupe de levure instantanée 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de lait en poudre 400 ml d’ eau...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletées 125 g de poudre d'amande 2 oeufs 60 g de beurre pommade 75 g de sucre quelques gouttes d'essences d'amande amère. 1...
Ingrédients: 100 grammes de polenta 100 grammes de farine 1 pincée de sel 1 verre d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Quelques garnitures: ricotta,...
Ingrédients: Agneau grillé : 400 g d'agneau haché 2 oignons blancs frais 2 cuillères à café de Zaatar sel poivre huile d'olive Pain libanais à ma façon : 500 g...
Ingrédients: 500 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche jaune d’oeuf...
Ingrédients: 500 G de farine 1 oeuf 60 G de beurre 25 cl de lait tiède 1,5 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure de boulangerie 1 cuillère à...
