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Recette de saint jacques et topinambour

15 recettes
Recette Des topinambours et ses noix de saint jacques panées de noisettes grillées

Des topinambours et ses noix de saint jacques panées de noisettes grillées

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 517 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours non épluchées ( soit 400 G environ épluchées) 8 belles noix de saint jacques fraîches ou décongelées 4 cuillères à soupe de cr...
Recette Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées

Velouté de topinambour vanillé & saint jacques poêlées

(41 votes), (421)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 497 kcal
Ingrédients: 1 kilo de topinambour 1 L de lait 2 gousses de vanille 12 Noix de Saint-Jacques 40 gr de beurre Sel Poivre Ciboulette...
Recette Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours

Coquilles saint jacques sur une mousseline de topinambours

(11 votes), (6) , (75)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: -16 coquilles saint Jacques -4 topinambours -2 c à s de crème fraîche liquide -2 c à s d'huile d'olive -sel et poivre...
Recette Saint-jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

Saint-jacques au chorizo - risotto au topinambour et à l'orange

(2 votes), (5)
Sans gluten
Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: Le risotto : 240 grammes de riz à risotto (ici arborio) 2 échalotes 8 topinambours de taille moyenne Le jus d'une orange 15 cl de vin blanc type nouil...
Recette Saint jacques aux clémentines et purée de topinambours

Saint jacques aux clémentines et purée de topinambours

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 329 kcal
Ingrédients: 24 noix de Saint Jacques 6 clémentines 250 g de topinambours 1 oignon 20 cl de crème liquide...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

(60 votes), (19 commentaires)

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités !

Recette Saint-jacques, risotto et chips de topinambours

Saint-jacques, risotto et chips de topinambours

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 12 à 16 Saint-Jacques 8 à 10 topinambours 1 petit bouquet de persil 1 échalote 160 g de riz à risotto 1 fond de verre de vin blanc sec de l'hu...
Recette Noix de saint jacques en salade façon rostang

Noix de saint jacques en salade façon rostang

Entrée facile 20 min
Ingrédients: Noix de St-Jacques Paprika 10 cl de vinaigre de riz 100 g de vieux jambon corse (ou assimilé) 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 frisée ou salad...
Recette Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Plat facile 20 min 52 min
Ingrédients: 1) Saint-Jacques poêlées au gingembre, écrasé de panais et topinambours : 3 panais 5 topinambours 1 gousse d?ail émincée un peu de beurre sel et poivr...
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Recette St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...

St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...

Apéritif Difficile 1 heure 4 heures
Ingrédients: 18 coquilles St Jacques fraîches 3 oranges (bio ou non traitées) Lait entier : 250 g environ Lécithine de soja : 2 cuillères à café Topinambours : 60...
Recette St jacques a l'ecrase de topinambours

St jacques a l'ecrase de topinambours

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 24 noix de St Jacques 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 24 cuillères à café de parmesan aneth sel et poivre, piment d’Espelette 500 g de topinambou...
Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !

(3 votes)

Jacques Bockel, artisan chocolatier alsacien, dévoile ses douceurs gourmandes : les Maennele's !

Recette Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

Pâtes maison aux topinambours, noix de pétoncle et crevettes

(1 vote), (5)
Plat facile 12 min 16 min
Ingrédients: 10 topinambours 1 cuillère à café de graisse d'oie 10 branches de persil 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 g de noix de pétoncle 200 g de crevettes 20 c...
Recette Omelette aux topinambours et aux noix de pétoncles

Omelette aux topinambours et aux noix de pétoncles

(1 vote), (3)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 topinambours une dizaine de noix de pétoncles 2 oeufs quelques brins de ciboulette environ 30 g de beurre sel poivre...
Recette Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

 
Plat facile 46 min 236 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalotes 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide légère sel et poivre margarine cuisson...
Recette Velouté aux artichauts de jérusalem et coquilles st-jacques.

Velouté aux artichauts de jérusalem et coquilles st-jacques.

Plat facile 10 min 44 min
Ingrédients: 450g d'artichauts de Jérusalem ou topinambours poire de terre soleil vivace 75g de beurre (ou margarine) 1 gros oignon émincé 120 ml de crème épaiss...
Recette Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes

Les noix de saint-jacques poêlées à l'huile de noisettes

(1 vote)
Plat facile 15 min 75 min
Ingrédients: 4 kg de coquilles Saint-Jacques 4 pièces de topinambours 8 g de truffe noire 30 g de marrons cuits sous vide 1 dl de bouillon de volaille 25 g de jus...


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