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Recette de veau et pomme de terre

147 recettes
Recette Veau mijoté et pommes de terre fondantes

Veau mijoté et pommes de terre fondantes

(29 votes), (3) , (873)
Plat facile 2h25m 564 kcal
Ingrédients: 800 g d'épaule de veau fermier 850 g de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon doux des Cévennes 1 fenouil 1 l de bouillon de volaille pauvr...
Recette Côte de veau au jus tomaté, écrasée de pomme de terre à l'huile de truffe, ..

Côte de veau au jus tomaté, écrasée de pomme de terre à l'huile de truffe,..

(1 vote), (7)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Quelques cèpes Un bon peu de girolles Un bon peu de mousserons 1 ou 2 échalotes selon leur taille 15 g beurre (1 cuillère à soupe) 15 g...
Recette Tajine de veau aux petites pommes de terre et petits pois

Tajine de veau aux petites pommes de terre et petits pois

(6 votes), (1) , (165)
Sans gluten
Plat facile 50 min 558 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux 2 oignons hachés 1 tomate pelée et épépinée quelques pistils de safran 3 cuillères à soupe d'huile d...
Recette Jarret de veau et ses pommes de terre

Jarret de veau et ses pommes de terre

(2 votes), (1) , (6)
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 jarret de veau par personne des pommes de terre Un peu de farine Beurre, sel et poivre...
Recette Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

(56 votes), (22) , (2663)
Plat facile 2h15m 693 kcal
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym Romarin 2 c à ...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(374 votes), (90 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température

Noix de veau à la crème au porto et aux tomates séchées, en basse température

(26 votes), (8) , (191)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg veau dans la noix 100 g de tomates séchées 2 gousses d'ail 2 échalotes 15 cl porto 20 cl fond de veau (jus de rôti conservé au congélateur)...
Recette Mijoté de veau au chorizo et aux olives

Mijoté de veau au chorizo et aux olives

(25 votes), (4) , (536)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 686 kcal
Ingrédients: 1200g de veau (blanquette) 1 chorizo environ 8 pommes de terre suivant grosseur 3 oignons 2 gousses d'ail 1 bocal d'olives noires dénoyautées ...
Recette Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

Parmentier de paleron et écrasée de pommes de terre

(19 votes), (6) , (266)
Sans gluten
Plat moyen 3h20m 414 kcal
Ingrédients: 500 g de paleron de boeuf 1 noix de beurre Fond de veau 20 cl d'eau 1 dizaine de pommes de terre 1 petit verre de lait 1 petit verre de crème li...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôtie

Cuisse de dinde parfumée et pommes de terre de noirmoutier rôtie

(19 votes), (7) , (499)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 400 g de pommes de terre nouvelles 1 gousse d'ail quelques branches de thym 30 g de beurre 1,5 càc de fond de ve...
Recette Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !

Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !

(5 votes), (2) , (107)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 feuille de laurier 600-800 g de veau (viande pour blanquette) 1/2 chorizo ...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

(140 votes), (39 commentaires)

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Le sauté de veau de lisbonne (bis et toujours aussi bon)

Le sauté de veau de lisbonne (bis et toujours aussi bon)

(4 votes), (1) , (47)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: du sauté de veau ou des tendrons pour la quantité, à l'oeil... Selon ce que vous mangerez un morceau de chorizo fort coupé en fines rondelles (15 cm...
Recette Sauté de veau lisbonne

Sauté de veau lisbonne

(2 votes), (1) , (38)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 400 g (ou +) de sauté de veau ou de tendrons 1 morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en petites rondelles 3 grosses pommes de terre coupées en gro...
Recette Côtes de veau à l'ancienne.

Côtes de veau à l'ancienne.

(1 vote), (37)
Sans gluten
Plat facile 40 min 352 kcal
Ingrédients: 2 côtes de veau 30 grammes de beurre 3 cuillères à soupe moutarde 4 cuillères à soupe de crème fraîche 3 pommes de terre 5 champignon de Paris 1...
Recette Filet mignon pomme de terre carottes

Filet mignon pomme de terre carottes

(46 votes), (5) , (705)
Plat facile 55 min 453 kcal
Ingrédients: 500g de pommes de terre 500g de carottes 1oignon 2cc d'huile 500g de filet mignon sel et poivre 40cl de bouillon 1cs de ...
Recette Paupiette de veau et ses petits légumes

Paupiette de veau et ses petits légumes

(37 votes), (9) , (180)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: des paupiettes 1 oignon des carottes des champignons des pommes de terre sel , poivre laurier fond de veau 1 verre de muscadet...
Recette Ragoût de veau aux petits pois du jardin, recette de famille

Ragoût de veau aux petits pois du jardin, recette de famille

(6 votes), (2) , (55)
Plat facile 2h15m 694 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de sauté de veau 1 bel oignon 600 g de petits pois frais ou surgelés 6 carottes pommes de terre 40 g de beurre 40 g de farine bouquet garni ea...
Recette Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

(4 votes), (12)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 6 quenelles de veau (ou nature) 20 olives vertes 150g de persil frais (3 grosses poignées) 3 gousses d’ail Sel Poivre Miel Ketchup light Huil...
Recette Osso-bucco de dinde et gnocchis de pommes de terre

Osso-bucco de dinde et gnocchis de pommes de terre

(4 votes), (2) , (13)
Plat facile 15 min 33 min
Ingrédients: 800 g d'osso-bucco de dinde et juste coupé en deux 2 échalotes 1 poivron vert 1 cuillère à café d'huile 2 cuillères à café de fond de veau 1 boit...
Recette Gratin de chou blanc au veau

Gratin de chou blanc au veau

(4 votes), (7)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de chou blanc, (1/2 chou) 200 g de veau haché, 100 g de lardons halal (Sara ne mange pas de porc) ½ poivron blanc ½ poivron orange 1 carotte 1 ...
Recette Roule de dinde farce aux pommes de terre

Roule de dinde farce aux pommes de terre

(4 votes), (22)
Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 800 g de filets de dinde 2 pommes de terre moyenne 1 oignon 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 l de fond de veau 10 cl de muscat Sel, poivre...
Recette Épaule de lapin en sauce, ses lardons de poitrine fumée et ses pommes de terre

Épaule de lapin en sauce, ses lardons de poitrine fumée et ses pommes de terre

(3 votes), (18)
Plat facile 25 min 80 min
Ingrédients: 1 épaule de lapin 1 tranche épaisse de poitrine fumée (5/10 mm) 3 pommes de terre (3 à 4 ; de moyenne taille à chair ferme) 20 grammes de beurre 1...
Recette Filet de veau vapeur et sauce aux herbes et à la mandarine

Filet de veau vapeur et sauce aux herbes et à la mandarine

(3 votes), (2)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de veau 800 g de pommes de terre rattes 1 bouquet de persil 1 botte de ciboulette 2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre 5 Cuillères à sou...
Recette Paupiettes de veau aux carottes

Paupiettes de veau aux carottes

(2 votes), (1) , (9)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Des paupiettes de veau des carottes Un peu de matière grasse, ou mieux : de l'huile d'olive, 2 ou 3 échalotes, Du thym et du laurier, Du poivre, ...
Recette Estouffade de veau à la crème et à l'aneth

Estouffade de veau à la crème et à l'aneth

(2 votes)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 g de veau ou autre viande sel poivre 3 gousses d'ail pelées et écrasées 1 feuille de laurier 2...


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