Ptitchef

Recette sucré et salé

250 recettes
Recette Salade au saumon et aux framboises

Salade au saumon et aux framboises

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 281 kcal
Ingrédients: 4 poignées de pousses d'épinard 3/4 de barquette de framboises 1/4 de bulbe de fenouil 2 pavés de saumon un peu de vinaigre balsamique blanc un peu d...
Recette Double quiche : magret/raisins/sésame et tomate/thon/moutarde

Double quiche : magret/raisins/sésame et tomate/thon/moutarde

Plat facile 18 min 25 min
Ingrédients: 1/2 pâte feuilletée 1 oeuf 5 cl de crème semi-épaisse 50 g de magrets de canard 1 petite poignée de raisins secs Du sésame 1 pincée de muscade 1 pinc...
Recette Haricots plats aux abricots

Haricots plats aux abricots

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 253 kcal
Ingrédients: 300 g de haricots plats 8 abricots secs moelleux 1 noix de beurre sel poivre...
Recette Filet mignon de porc laqué au gingembre et aux épices

Filet mignon de porc laqué au gingembre et aux épices

 
Plat facile 1 heure 609 kcal
Ingrédients: 2 filets mignons de porcs Pour la marinade : 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de xérès sec (ou vin de riz) 1 cu...
Recette Magret de canard au miel et 5 parfums

Magret de canard au miel et 5 parfums

Plat facile 10 min 13 min
Ingrédients: 800g de magret de canard 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel Sel Epices de chez Pomme d'Ambre...
Recette Salade de haricots verts aux noisettes

Salade de haricots verts aux noisettes

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 246 kcal
Ingrédients: 600 g de haricots verts fins ½ bouquet de ciboulette 40 g de noisettes décortiquées et pelées 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile de noisette 2 cuill...
Recette Papillotes de lapin aux poires

Papillotes de lapin aux poires

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 1348 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de lapin (de 150 g chacune) 200 g de champignons de Paris 4 cuillère à café de moutarde 4 cuillère à café de crème fraîche à 15% 4 poires ...
Recette Curry de poulet à la mangue

Curry de poulet à la mangue

 
Plat facile 40 min 677 kcal
Ingrédients: 400 g d'escalopes de poulet 90 cl de bouillon de volaille 120 g de mélange de riz 12 oignons doux 12 gousses d'ail ½ 2 mangues 1/3 d'ananas 1 cuillèr...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Tajine de poulet, pomme, poires et pruneaux

Tajine de poulet, pomme, poires et pruneaux

Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de gingembre en poudre ½ cuillère à café de cannel...
Recette Canard, sauce du feux du bengale, purée de patates douces et poires au beurre

Canard, sauce du "feux du bengale", purée de patates douces et poires au beurre

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour la sauce: 50 cl de vin rouge 10 cl de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de parfum de table feux du bengale 1 grosse échalote 1 noix de beur...
Recette Tagliatelles à la « cabrionara » : carbonara au chèvre et à l'orange

Tagliatelles à la « cabrionara » : carbonara au chèvre et à l'orange

Plat facile 10 min 16 min
Ingrédients: 500 g de tagliatelles aux oeufs frais 40 cl de crème fraîche 2 oeufs battus 250 g lardons 2 oignons 2 fromages de chèvre type Chabichou du Poitou 2 o...
Recette Purée ! hyper pas diététique... mais extra !

Purée ! hyper pas diététique... mais extra !

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 839 kcal
Ingrédients: 3 carottes 15g de beurre Du miel De la crème semi-épaisse...
Recette Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais

Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais

Entrée facile 30 min 2 min
Ingrédients: Pour les blinis de butternut : 225 g de courge butternut 1 oeuf 1 cuillère à soupe d?huile d?olive 30 g de farine 40 g de féta 2 grosses cuillères à s...
Recette °mirabelle & vinaigre°

°mirabelle & vinaigre°

Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 450g de mirabelles 12 cl de Melfort 3cl d'eau 120g de sucre brun 2 oignons poivre de Voatsiperifery 5 baies de genièvre une pincée de cumin 1 pincée ...
Recette Papillotes de poulet & de melon au lait de coco

Papillotes de poulet & de melon au lait de coco

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet, ou escalopes de dinde 10 centilitres de lait de coco 1/2 melon 1 citron vert Huile d'Olive Sel & Poivre...
Recette 5 recettes pour marie ... melons / carottes / légumes grillés

5 recettes pour marie ... melons / carottes / légumes grillés

Plat facile 30 min 35 min
Ingrédients: Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette: 1 melon 2 branches de menthe sel piment Tarte Abricots-Figues et crème amandine: un pâte ...
Recette Mini pizza evasion façon tatin #3 - aux noix de pétoncles

Mini pizza evasion façon tatin #3 - aux noix de pétoncles

Apéritif facile 25 min 15 min
Ingrédients: 1 kit de 9 pâtes à mini pizza Herta 45 g de beurre 65 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue graines de coriandre entières, concass...
Recette Mini pizza princesse

Mini pizza princesse

Autre facile 32 min 15 min
Ingrédients: 1 kit de 9 pâtes à mini pizza Herta 100 g de Chèvre frais (de type Chavroux) 2 cuillères à café de vinaigre de framboise Quelques tours de moulin de ...
Recette Riz aux épices et abricots secs

Riz aux épices et abricots secs

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 639 kcal
Ingrédients: 200 g de riz basmati 1 oignon 3 gousses de cardamone 1 pincée de graines de cumin 1 pincée de graines de coriandre 1 bâton de cannelle 6-7 abricots s...
Recette Gratin de penne à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Gratin de penne à la rhubarbe et aux flocons d'avoine

Autre facile 25 min 30 min
Ingrédients: 250 g de penne à la farine complète (Naturalia) 150 g de rhubarbe 1 goutte d’huile essentielle à l’orange douce (Florame) 150 ml d’eau 30 g d’arrow-r...
Recette Steak tartare coréen et carpaccio de betterave rouge présenté en sushi

Steak tartare coréen et carpaccio de betterave rouge présenté en sushi

Entrée facile 20 min
Ingrédients: Boeuf haché extra frais pour steak tartare 250 g Sauce soja 2,5 cuillères à café Sucre 2 cuillères à café Huile de sésame grillé 3 cuillères à caf...
Recette Moules au curry et au lait de coco

Moules au curry et au lait de coco

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 litres de moules 1 briquette de 20 cl de lait de coco 15 cl de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 carottes 1 poivron vert 15...
Recette Moelleux au chocolat blanc et carambar

Moelleux au chocolat blanc et carambar

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100g de chocolat blanc 2 oeufs entiers + 2 jaunes 6 carambars 50 g de farine 100 g de sucre glace 100g de beurre demi-sel...
Recette Cornet de purée d?azukis au shiro miso et riz sauvage au chanvre

Cornet de purée d?azukis au shiro miso et riz sauvage au chanvre

Plat facile 15 min 70 min
Ingrédients: 60 g d’haricots azukis (Markal) 10 g de salade du pêcheur (Lima) 25 g de Shiro Miso (Lima) 10 ml de sirop d’agave 125 g de mélange de riz sauvage (Pr...


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