Recettes de saison - page 166

Ingrédients: de l'oignon du poireau des pommes de terre. quelques asperges du beurre du poivre

Ingrédients: 8 endives 10 tranches de jambon à l'os le jus d'un citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de farine...

Ingrédients: 7 ou 8 petites carottes 2 petites clémentines 1 lichette de lait Sauce de soja, nuoc mam Cannelle, cumin et muscade

Ingrédients: viande de veau huile d'olive 4 carottes 1 gousse d'ail une boite de tomate concassée sel eau

Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 1 kilo d'endives 2 escalopes de poulet 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de curry en poudre 75 g de beurre 1...

Ingrédients: 1kg de topinambours 2 courgettes 4 échalotes 1 bouillon cube de légumes

Ingrédients: 4 grosses tomates à farcir 250 g de ricotta 75 g de chèvre frais 2 oeufs 150 g d'épinards cuits et bien essorés 3 cuillères à soupe de pignons de...

Ingrédients: 8 coquilles st jacques 1 betterave rouge cuite 1 petite pomme 1 petit oignon crème fraiche

Ingrédients: 3 lasagnes 6 asperges 3 ou 4 tranches de bon jambon cuit ou cru ou fumé (prosciutto, de Bayonne, etc.) sauce hollandaise maison ou du commerce (1...

Ingrédients: 375 g de fraises (250 g de fraises) 12 petits-suisses (8 petits-suisses) 30 cl de crème fluide (crème fleurette) (20 cl de crème) 120 g de beurre...

Ingrédients: 6 petits poireaux 1 branche complète de céleri 6 pomme de terre 2 jus d'oranges ( et une demi épluchure) sel et poivre 2 cubes de poule 1 oignon

Ingrédients: un oeuf entier 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cassonade 15 cl de lait Quelques oranges Quelques fraises

Ingrédients: 250g de rhubarbe 50g de sucre fin 4 fraises Pâte: 5 blancs d'oeufs 35g de farine 35g de maïzena 1cc de levure chimique 90g de sucre fin 100g...

Ingrédients: Un ½ oignon 200 g de champignon shiitake 10 cl de vin blanc 10 à 12 feuilles de pâte à lasagne fraîche 20 g de morille sèche 30 cl de bouillon de...

Ingrédients: 1/ Pour la pâte: 250 grammes de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/3 cuillère à café de sel 200 grammes de fromage blanc 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 1 pâte à tarte express 300 gr de poireaux surgelés 200 gr de petites crevettes surgelés 100 gr d'emmental râpé 3 oeufs 20 cl de crème liquide sel...

Ingrédients: 2 beaux blancs de poireaux (avec 2 cm de vert maxi) 30 g beurre 50 cl crème fraîche semi épaisse ou liquide sel poivre

Ingrédients: Génoise: 2 oeufs 65 g de sucre 20 g de farine 20 g de poudre d'amande 20 g de maïzena Vanille 1 pincée de levure chimique 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: pour 1 tarte : 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles 500 ml de lait de riz 3 cuillères à soupe d'arrow root 1 cuillère à...

Ingrédients: 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 500 g de pangas 2 oeufs 100 g de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2...

Ingrédients: 1 kg Carotte 300 g champignon 10 g Margarine 1 cuillère à soupe Persil 1 Bouillon cube poule 12 g Sucre 1 pincée Sel 1 pincée Poivre

Ingrédients: 600 g d'épinards 20 cl de lait 10 cl de crème liquide une pincée de noix de muscade 700 g de filets de merlu Des feuilles de pâtes à lasagne...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (200 g) 1 boursin 150 g, ail et fines herbes 10 cl (100 ml) de crème (15%) 15 cl (150 ml) de lait 1 oeuf entier + 2 jaunes 100 g...

Ingrédients: poire en tranches ou en petits cubes fenouil tranché finement mâche arilles de grenade huile d'olive jus de citron fleur de sel optionnel: jus de...