Recettes de saison - page 305

Ingrédients: Pour environ 40 pièces: 50 g de roquette 200 g de farine T 65 200 g de beurre doux, mou 1 jaune d’oeuf 200 g de parmesiano reggiano

Ingrédients: 1 concombre 1 melon 1 salade de la roquette 2 citrons 2 gousses d'ail 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment d'Espelette sel et poivre

Ingrédients: 1 kg de chair de melon 800 g de sucre 200 g d'eau 1 branche de menthe fraîche 1 citron pressé

Ingrédients: 300 g de saint jacques 10 crevettes 1 courgette 1 pêche 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel herbe de provence

Ingrédients: 400 g de chair de poisson (selon le goût sardine, morue, rougets) 50 g de riz rond du Sud Taureau ailé (ou un autre riz « collant ») 1 bouillon...

Ingrédients: 2 verres de flocons de quinoa 2 verres de lait de soja 2 oeufs 1 verre de carottes râpées 1 verre de courgette râpée de la noix de muscade râpée 4...

Ingrédients: 6 cuillères à table de farine tout usage 1/4 tasse de farine de blé entier 1 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte 1/8 cuillère à thé de sel 1...

Ingrédients: Pour les gnocchis : 500 g de pommes de terre 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de parmesan 200 g de farine T80 sel, poivre Pour la sauce : 20 cl de...

Ingrédients: des radis 4 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café d'huile 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 poisson de 500, 600 g 3 cuillères à soupe de sauce de poisson concentré de tamarin ( voir photo ) 1 échalote 2 cuillères à soupe de sucre 5...

Ingrédients: 4 saucisses confites 1 cuillère à soupe de gras de canard 1 échalote hachée finement 1 carotte hachée menue 1 branche de céleri hachée fin 1 1/2...

Ingrédients: 1 jaune d’oeuf 70 g de crème fleurette tomates séchées basilic ciselé Pour les crevettes : 16 crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe de sauce...

Ingrédients: 4 tomates 3 courgettes 2 bûchettes de chèvre 4 parts de riz rond cuit 2 oignons 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive herbes de...

Ingrédients: 500 g de petits pois une courgette 1 oignon blanc 2 choux-raves 1 chorizo sel et poivre

Ingrédients: Pour la pâte: 22,5 cl d'huile de tournesol 22,5 cl d'eau 600 g de farine 100 g de yaourt 1 oeuf battu Garniture: 2 aubergines 400 g de feta 2 oeufs...

Ingrédients: 140 g de chocolat noir 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche fleurette 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de maïzena...

Ingrédients: 300 g de fraises 200 g de framboises 75 g de fructose (ou 150 g de sucre) 1 gousse de vanille bourbon (de Madagascar) 2 à 3 g d'agar-agar*...

Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 250 g d'escalope de dinde émincée 100 g de petits pois surgelés 50 cl de bouillon de volaille 8 cl...

Ingrédients: 250 g de farine 100 g de sucre blond 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de cardamome en...

Ingrédients: 3 oeufs 100 ml huile 160 g de crème fraîche 150 g de sucre 60 g de farine 60 g de fécule de maïs 1 sachet de levure 100 g de pistaches mondées 350...

Ingrédients: 1 melon 400g fraises 200g feta quelques feuilles d'estragon 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe jus de citron 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1/2 botte d'asperges vertes lavée et apluchée 2 jeunes courgettes bio non épluchées et coupée en dés 2 fins oignons frais bio une dizaine de...

Ingrédients: 3 courgettes coupées en grosses rondelles (au total : 700 g) 2 oeufs entiers 340 g de brocciu Poivre Une grosse poignée de feuilles de basilic

Ingrédients: petits pois du beurre quelques feuilles de menthe