Recettes de saison: entrée - page 4

Ingrédients: 700g de noix de Saint-Jacques (avec corail) 4 œoeufs 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) Sel Poivre Pour la sauce : 150 g de bisque de homard 75...

Ingrédients: Une truffe (fraîche) 400 g de blancs de poireaux 8 noix de St Jacques 70 g de beurre normal 100 g de crème fraîche 10 cl de vin blanc 5 cl de jus...

Ingrédients: Pour 12 verrines : 1 morceau de boudin noir 2 grosses pommes de terre 1 grosse pomme Reine des reinettes 1 c à c de sucre 1 verre de lait 1...

Ingrédients: 4 endives 2 pommes 40 g de comté cerneaux de noix (de notre noyer) 1 petite Cuillère à soupe de moutarde forte 2 Cuillères à soupe de vinaigre à...

Ingrédients: pour les gaufres 500 g de pommes de terre 160 g de crème fraiche 30 % de matière grasse 1 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf sel et poivre et noix de...

Ingrédients: 5 pomme de terre 250 g de saumon 1 tranche de saumon fumé sel et poivre persil haché 1 oignon émincé 1 cuil a soupe de jus de citron 1 cuil a café...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 oeufs 2 oignons 150 g de beurre Huile d'olive sel et poivre et muscade

Ingrédients: 16 noix de saint jacques 3 oignons 3 gousses d’ail 2 biscottes 10 cl de vin blanc Chapelure Beurre Sel Poivre

Ingrédients: 70 g de parmesan 80 gr de farine 2 oeufs 400 g de purée faite avec des pommes de terre cuite au four (emballer chaque pomme de terre dans du papier...

Ingrédients: 2 poireaux 4 tranche de jambon 1 oignon 1 cs soupe d'huile 1 poignes de gruyère râpé bechamel: 30 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1...

Ingrédients: 2 beaux poireaux 50g de parmesan 4 tranches de jambon blanc 130g de farine (T65 pour moi) 30g de son d’avoine 1 sachet de levure 2 oeufs 1 yaourt...

Ingrédients: 1 courgette (grosse) 2 oeufs 6 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Herbes...

Ingrédients: 3 feuilles de brick 1 petit oignon une petite poignée de persil haché 2 pommes de terre moyennes du thon en boîte des câpres 3 oeufs sel poivre

Ingrédients: 4 blancs de poireaux émincés 3 oeufs 1 1/2 tasse de lait 1 tasse de feta émiettée 3/4 de tasse de farine 1/2 tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse...

Ingrédients: Pour 12 croustillants : 3 boudins blancs 4 oignons 2 pommes reinettes 80 g de beurre 8 feuilles de brick 1 bonne pincée de cannelle sel poivre moulu

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 2 poireaux, 200gr de saumon fumé, 100 gr de tarama de saumon, 2 jaunes œufs, 1 cas de persil haché, 30cl de crème fraiche, 1/2...

Ingrédients: 1 concombre 2 poivrons (de couleurs différentes, c'est plus sympa) 4-5 tomates 1 pomme Granny Smith (ou ce que vous avez) 1 oignon rouge 1 citron...

Ingrédients: 1 poire (mûre) Quelques pousses de roquette 4 noix (grossièrement concassées) Copeaux de parmesan (faits à l'aide d'un économe) Pour la vinaigrette...

Ingrédients: 12 noix de saint jacques 3 oignons de Roscoff 50 ml de vinaigre de pineau blanc 40g de beurre salé

Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques, 4/5 belles carottes 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym, 7 g de cumin en poudre, 35 cl de bouillon de...

Ingrédients: 200 g de lentilles 1 blanc de poireau (gros blanc ; finement émincé) 1 poignée de noisettes (grossièrement concassées) 1 orange 1/2 bûchette de...

Ingrédients: 1 noisette de beurre 1 camembert 2 pommes 4 œufs 25 cl de lait 25 cl de crème fraiche 1 càc de curry en poudre sel poivre chapelure

Ingrédients: Pour 4 personnes 2 petits poivrons rouges 20 cl de lait 20 cl de crème liquide allégée Sel et poivre 2 cuillères à café d’agar agar

Ingrédients: Pâte aux petits suisses : 200 g de farine T80 110 g de beurre 1/2 càc de sel 1 petit suisse (60 g) herbes de provence Garniture : 4 poireaux moyens...