Ingrédients: Pour le Bavarois : 300 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine ou de l'agar agar 1 oeuf 50 ml de lait 45 g de sucre 2 cuillères à soupe de noix...
Ingrédients: 1) Verrines de mousse de betterave: 1 betterave cuite de 250g 8 cuillères à soupe de crème fraîche entière jus d'1/2 citron vert 1/2 pomme...
Ingrédients: 1 yaourt nature à 0 % 80 ml de lait écrémé 3 jaunes d'oeufs 80 grammes de compote de pomme 1 cuillère à café de sel 60 g de sucre 400 g de farine...
Ingrédients: 20 cl de crème de soja 30 cl de lait écrémé 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille 1 cuillère à café...
Ingrédients: 1 petit ananas 10 cl de lait de coco 1 pincée de safran 60 g de farine 60 g de beurre allégé 50 g de poudre d'amandes 4 c. a café d'édulcorant...
Ingrédients: 8 cailles 100g de champignons de paris 50 g de mie de pain rassis 50 ml de lait 1 oignon persil haché 2 gousses d'ail sel et poivre, noix de...
Ingrédients: 4 portions de cabillaud ou colin 250 g de crevettes décortiquées Pour la sauce 2 cuillère à soupe de crème liquide 4 cuillère à soupe de lait en...
Ingrédients: 180 g de farine 20 g de noisettes en poudre 100 g de beurre allégé 7-8 cuillères à soupe de sucre 2 cs d'eau glacée 40 g de pignons de pin
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de céréales germées céréagerme 1 cuillère à soupe de farine de lupin 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine 1 cuillère à café...
Ingrédients: 300 g de chair de poulet hachée 200 g de blanc de poulet découpés en morceaux ou lanières 50 g de tomates confites 50 g de pignons 50 g de crème...
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 1/2 verre de lait 1/2 sachet de levure 1 citron (zeste et jus) 2 cuillères à café de pavot du sucre glace...
Ingrédients: -100 g de chocolat noir 70 % (ici avec des éclats de cacao) 30 g de sucre de canne complet 60 g de Mascarpone 1 oeuf 1 cuillère à soupe de maizéna
Ingrédients: 400 ml de lait demi écrémé ( juste pour faire 4 yaourts) 50 ml de yaourt nature ( 1.5%) infusions goût pêche 4 cuillères à soupe bombée de sucre...
Ingrédients: 1 lbs de veau haché très maigre 1/2 tasse de riz non cuit 1/2 tasse d'eau 1/2 tasse d'oignons hachés finement 1 cuillère à thé de sel 1/2 cuillère...
Ingrédients: 200 g de cabillaud 200 g de colin 200 g de lieu noir 1 boite de tomates pelées et concassées 1 poivron vert 1 oignon 1 verre de vin blanc laurier,...
Ingrédients: 150 g à 200 g de blanc de poulet en strips 20 ml de lait demi-écrémé 1 citron vert 1 cuillère à.café de moutarde à l'ancienne Pour l'étape cuisson...
Ingrédients: 2 bottes de fanes de radis 300 g de poireaux surgelés 200 g de courgettes surgelés 200 g de choux chinois 1 cuillère à café de curry en poudre 1,5...
Ingrédients: Pour les îles flottantes : 1 blancs d'oeuf 1 cuillère à soupe d'aspartame en poudre 1/2 jus de citron 1 pincée de sel Pour la fausse crème anglaise...